La Ricetta: Biscotti morbidi a Limone
Dei biscottini semplici da accompagnare al caffè o al thè, o semplicemente come un dolce momento. Ingredienti per…
enogastronomia
Nasce Meeto, incontri di gusti tra Campania e Sicilia
Caivano. “Meeto, un naming volutamente concepito per il raccontare il Mito sacro e profano cullato da secoli di…
La Ricetta: Involtini di Pesce Spada affumicato con Robiola e Zucchine
In Calabria e Sicilia il pesce spada viene considerato una vera e propria prelibatezza . Sopratutto a Reggio…
La Ricetta: Paccheri di Gragnano con salmone, olive robiola e lime
Ingredienti per due persone: un po’ di olio evo, uno spicchio di aglio, 300 gr di salmone fresco,…
Caiazzo, Re Nettuno e la cucina di pesce
Dalla fertile collaborazione tra Mariano Bruno e Franco Pepe, nasce ‘O Marinariello con O’Masto di qualità e moscardini…
La Ricetta: Orecchiette pugliesi con bietola, acciughe e squacquerone
Una ricetta che preparo spesso perché è davvero una bontà unica! L’amarognolo delle bietole che si sposa alla…
Santa Maria in Portico: pomeriggio e serata dedicati
Napoli. Oggi, sabato 17 luglio, clou della solennità annuale di Santa Maria in Portico, dopo gli appuntamenti religiosi…
La Ricetta: Fiori in Pastella Nuvola
I fiori che preferisco, quelli di zucchina, se poi sono racchiusi in una croccante pastella e fritti, sono…
Sabato 19 Giugno e Domenica, riparte il format #cantineaperte del Movimento Turismo del Vino
Sabato 19 Giugno e Domenica 20 Giugno 2021 riparte il format #cantineaperte, promosso dal Movimento Turismo del Vino.…
La Ricetta: La Fresella (o frisella) di farina di grano
La fresella (o frisa, spaccatella, spaccatedd’, frisella nelle varie varianti pugliesi), è un tarallo di grano duro, cotto…
L’eccellenza di Arfè: da 150 anni tutta un’altra storia!
Napoli. Antonio Arfè, orgoglioso ed emozionato, insieme alla moglie Rosaria Troiano, le figlie Barbara e Martina e i…
150 anni per “Arfè”: domani il grande giorno per la storica gastronomia d’eccellenza
Il patronchef Antonio Antonio, insieme alla sua famiglia, in organico nella nota Gastronomia, da un secolo e mezzo…