Bianco: Baccalà che passione!
Acquistare stocco e baccalà di alta qualità, lavorato con alta competenza specifica e senza il rischio che in…
enogastronomia
La Ricetta: Ravioli di stracciata e granella di pistacchio conditi con guanciale e crema di zucchina
I ravioli richiamano indubbiamente alla mia infanzia ed adolescenza, a quei ravioli spettacolari che preparava nonna ripieni di…
Lo chef Raffaele Medaglia sforna una nuova idea di fare cucina
Napoletani Mangiafoglia o Mangiamaccheroni ? Lo chef Raffaele Medaglia per il superamento della antica dicotomia La cucina napoletana…
La Ricetta: Calzoni al forno, rosticceria siciliana
Sui calzoni potrebbe aprirsi un mondo! Io da Campana sono cresciuta e ancora ci vivo dei calzoni al…
Le Ricetta: Pasta con patate, provola e porcini
A Napoli nel XVII secolo pochi prodotti si trovavano a buon mercato e in grande quantità come la…
La Ricetta: La pizza di gallette
La pizza di gallette è un dolce alla crema pasticcera semplice da realizzare e adatto per un fine…
La Ricetta: Pasta al forno con crema di zucca, pancetta e provola
Ingredienti per due persone: 200 gr di tortiglioni (o altra pasta corta a piacere), una piccola zucca, qualche…
Al via il primo appuntamento con il Cibus & Salus Festival.
Una serata dedicata alla conoscenza del Parco Monumentale di Baia e della cultura flegrea attraverso i sensi per…
Arte, cultura, gusto e tradizione religiosa: successo per “Santa Maria … in Portico”
Napoli. Entusiasmo e alta qualità per “Santa Maria … in Portico: arte, cultura e sapori nell’antico borgo”: iniziativa…
Tra arte, cultura e gusto, all’antico Borgo di Santa Maria in Portico
Napoli. Appuntamento da non perdere assolutamente a Santa Maria in Portico, cioè cuore di Chiaja, domenica prossima. A…
La Ricetta: Tortina 2 ingredienti
Questo dolce l’ho preparato più volte perché è davvero buono, ma, la prima volta che l’ho preparato, ero…
La Ricetta: Penne Rigate con Cozze, Pesto di Basilico, Pinoli e Pecorino
Una pasta con un ottimo contrasto di sapori, a dispetto di chi dice che pesce e formaggio non…