La Ricetta: Torta Mimosa
Manca poco all’8 marzo, quindi perché non preparare il dolce simbolo della festa della donna? Partiamo dal fiore…
tipicità
Avella dalla storia millenaria e ricca di tipicità agroalimentari
Il Sistema Irpinia nato per promuovere il patrimonio culturale e le eccellenze enogastronomiche del territorio irpino Avella è…
La Ricetta: Frittelle Salate
Le frittelle salate, dette anche paste cresciute o zeppole di pasta cresciuta, da non confonderle con le frittelle…
Lo chef Raffaele Medaglia sforna una nuova idea di fare cucina
Napoletani Mangiafoglia o Mangiamaccheroni ? Lo chef Raffaele Medaglia per il superamento della antica dicotomia La cucina napoletana…
La Ricetta: La pizza di gallette
La pizza di gallette è un dolce alla crema pasticcera semplice da realizzare e adatto per un fine…
La Ricetta: “Baci di dama”
I baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte della città di Tortona, dove nacquero un secolo…
La Ricetta: Ciccolamisù
Sono molto buoni perché è del cioccolato che racchiude tutto il gusto del tiramisù, brutti da vedere ma…
Tra arte, cultura e gusto, all’antico Borgo di Santa Maria in Portico
Napoli. Appuntamento da non perdere assolutamente a Santa Maria in Portico, cioè cuore di Chiaja, domenica prossima. A…
Caiazzo, Re Nettuno e la cucina di pesce
Dalla fertile collaborazione tra Mariano Bruno e Franco Pepe, nasce ‘O Marinariello con O’Masto di qualità e moscardini…
La Ricetta: La Fresella (o frisella) di farina di grano
La fresella (o frisa, spaccatella, spaccatedd’, frisella nelle varie varianti pugliesi), è un tarallo di grano duro, cotto…