PASTA MMISCATA CON COZZE, PATATE E LORO CREMA, PECORINO E TARALLO
Il freddo c’è, ci si riscalda il corpo e perché no anche il cuore ed il palato con…
pasta
La favola della pasta e la pasta favolosa di Gragnano
E stato reso noto il calendario della Festa della Pasta che si terrà a Gragnano dal 9 all’11…
Tutto pronto per la XXII edizione della Festa della Pasta di Gragnano
Dal 9 all’11 settembre la Regina della tavola torna dopo due anni a far festa nella città della…
“Pasta, Pizza e…”: tradizione con spirito nuovo
Napoli. Gianluca D’Agostino ed Enzo Coccia, sono i protagonisti della serata di oggi in programma al WineHouse. Due…
La Ricetta: Casarecce con Robiola, Granella di pistacchio e Tartare di Salmone marinato
Siamo ormai a San Valentino, molti festeggiano l’amore, magari con una cenetta romantica. E perché non includere nel…
La Ricetta: Tagliatelle al Cacao con Burro, Salvia e Grana
Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica dell’Emilia e diffusa nella cucina tradizionale del centro e nord Italia.…
La Ricetta: Spaghetti con crema bianca, erborinato, noci e perlage di olio nocciola
Oggi una ricetta gourmet ma semplice nella preparazione e con un accostamento di sapori davvero eccezionale e delicato…
La Ricetta: Bucatini allo “scarpariello”
L’origine del nome di questa pasta deriva da “scarparo” (calzolaio) che nei tempi lontani veniva pagato dai clienti…
La Ricetta: Lasagna di patate con guanciale e cipolle
Quando si parla di lasagna, ci si riferisce in genere ad un assemblamento di prodotti in una teglia…
Le Ricetta: Pasta con patate, provola e porcini
A Napoli nel XVII secolo pochi prodotti si trovavano a buon mercato e in grande quantità come la…
La Ricetta: Pasta al forno con crema di zucca, pancetta e provola
Ingredienti per due persone: 200 gr di tortiglioni (o altra pasta corta a piacere), una piccola zucca, qualche…
La Ricetta: Paccheri di Gragnano con salmone, olive robiola e lime
Ingredienti per due persone: un po’ di olio evo, uno spicchio di aglio, 300 gr di salmone fresco,…