L’Istituto Alberghiero G. B. Piranesi di Capaccio-Paestum, diretto da Loredana Nicoletti apre le sue porte ad un interscambio culturale con la Corea del Sud, attraverso un incontro tra un gruppo di studenti coreani e gli studenti cilentani. Verrà presentato nell’occasione il territorio del Cilento, la sua storia, la cultura ed il suo grande tesoro: la Dieta mediterranea.
L’evento si terrà mercoledì 14 dicembre a partire dalle ore 16.
Questo approccio tra due popoli distanti geograficamente, ma allo stesso tempo anche simili per vocazione agricola biodinamica si pone quale naturale evoluzione del “Patto di Amicizia” stretto il 21 giugno 2016 tra la città coreana di Namyangju e la provincia di Salerno. Sono infatti entrambe caratterizzate da indiscutibili bellezze e prodotti agroalimentari di eccellenza.
Gli ospiti saranno accolti con il saluto della dirigente e saranno accompagnati al bar della scuola per degustare il caffè espresso, emblema dell’accoglienza tipico del nostro territorio.
Nell’Aula Magna, più, con il coordinamento del prof. Luciano Bernardi, Marina Marino ed Enrico De Nigris presenteranno una sintesi della storia, la cultura e la gastronomia del Cilento. Poi la parte strettamente dedicata all’esposizione della “Dieta Mediterranea”.
Si ci sposterà quindi in cucina per assistere ad una lezione sulla preparazione e trasformazione della materia utilizzata, a cura dei corsisti del serale eno-gastronomia coordinati dallo chef e prof. Pierino Mercurio.
La serata si concluderà con una degustazione di prodotti locali, tra cui quelli offerti dal Caseificio “Masseria Lupata” di Paestum, dall’Azienda Viti-Vinicola “Tenuta Macellaro”, il “Panificio Santa Teresa” di Gromola.
Gli ospiti a fine kermesse, come ricordo di questa esperienza, porteranno con sé il “prezioso” menù della serata, basato su un progetto di Graphic Design di Melania De Nigris, dalla stessa cordialmente offerto per ricordare la particolare occasione.
Teresa Lucianelli