{"id":8320,"date":"2019-05-29T15:16:35","date_gmt":"2019-05-29T15:16:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=8320"},"modified":"2019-05-29T15:16:35","modified_gmt":"2019-05-29T15:16:35","slug":"pizza-birra-made-in-petronio-allalberghiero-di-pozzuoli-manifestazione-conclusiva-di-scuola-viva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/pizza-birra-made-in-petronio-allalberghiero-di-pozzuoli-manifestazione-conclusiva-di-scuola-viva\/","title":{"rendered":"\u201cPizza & Birra made in Petronio\u201d, all\u2019alberghiero di Pozzuoli manifestazione conclusiva di \u201cScuola Viva\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"Gioved\u00ec 30 maggio (ore 20) si terr\u00e0 l\u2019evento conclusivo dei progetti \u201cScuola Viva\u201d che si sono svolti nell\u2019Ipseoa Petronio di Pozzuoli. L\u2019evento si terr\u00e0 nei locali dell\u2018Istituto in via Matilde Serao, nel quartiere Monterusciello.<\/p>\n

Il progetto \u201cScuola Viva\u201d, alla sua terza annualit\u00e0, ha come intento generale interventi volti a rafforzare la relazione tra scuola, territorio, imprese e cittadini trasformando le scuole in luoghi d\u2019incontro e favorendo l\u2019integrazione nella didattica tradizionale di esperienze positive acquisite con il coinvolgimento delle famiglie e delle aziende, in linea con la programmazione del POR Campania FSE 2014\/2020.<\/p>\n

Gli alunni dell\u2019alberghiero di Pozzuoli hanno portato avanti, con l\u2019aiuto dei docenti e degli esperti, un modulo relativo alla produzione della birra artigianale. Il modulo Intitolato \u201cCheers!\u201d – esclamazione anglosassone che invita ed un brindisi solitamente fatto con un boccale di birra – si \u00e8 svolto nei locali dell\u2019istituto ed \u00e8 stato dedicato a tutti coloro che vogliono muovere i primi passi nell\u2019affascinante mondo della birra.<\/p>\n

Gli obbiettivi sono stati quelli di conoscere i processi fondamentali per avvicinarsi con maggior consapevolezza al processo produttivo; l\u2019utilizzo delle materie prime e di attrezzature per la produzione di un prodotto che \u00e8 sempre pi\u00f9 presente nella ristorazione moderna. Il corso ha coinvolto un gruppo di 24 allievi appartenenti classi terze, quarte e quinte dell\u2019indirizzo di \u201cEnogastronomia\u201d e \u201cSala e Vendita\u201d. Il gruppo di partecipanti ha eseguito interamente -, coadiuvati del mastro birraio Bruno Indiveri dell\u2019azienda \u201cBirrificio Partenopeo\u201d e del docente Sandro Barletta – tutto il processo produttivo per la preparazione di una birra artigianale. Il prodotto ottenuto dopo circa tre mesi di meticolosa preparazione sar\u00e0 offerto agli ospiti della manifestazione. Le birre prodotte saranno degustate insieme alle pizze preparate dal corso \u201cPizzaioli\u2026 alla riscossa\u201d. Gli allievi oltre ad offrire agli ospiti dei prodotti artigianali di qualit\u00e0 daranno informazioni sui vantaggi e i pericoli derivanti dal consumo di questo prodotto.<\/p>\n

\u201cLa nostra scuola – dichiara il dirigente scolastico, professor Filippo Monaco – con questi progetti, con le attivit\u00e0 curriculari ed extracurriculari si prefigge di raggiungere gli obiettivi di una scuola professionale che accompagna alla crescita dei nostri giovani per avviarli al mondo del lavoro. Stavolta abbiamo puntato sulla formazione nel settore della birra e della pizza. Si tratta di due settori importanti dell\u2019enogastronomia che se da un lato hanno radici nella tradizione, dall\u2019altro, richiedono competenze e innovazione continue. I nostri percorsi formativi hanno l\u2019intento di sviluppare nei nostri ragazzi creativit\u00e0 e know how\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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