{"id":7980,"date":"2019-03-21T11:00:51","date_gmt":"2019-03-21T11:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=7980"},"modified":"2019-03-21T11:00:51","modified_gmt":"2019-03-21T11:00:51","slug":"con-la-primavera-torna-gout-de-good-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/con-la-primavera-torna-gout-de-good-france\/","title":{"rendered":"Con la primavera torna Go\u00fbt de\/Good France"},"content":{"rendered":"

\"\"5000 chef in 150 paesi di tutti i continenti per celebrare la gastronomia francese<\/em><\/p>\n

Dal 21 marzo torna Go\u00fbt de\/Good France, la pi\u00f9 grande manifestazione del mondo che celebra in 150 nazioni la gastronomia francese. Per la sua quinta edizione e per 4 giorni, oltre 5000 chef dei 5 continenti si apprestano a profondere il proprio impegno nella cucina sostenibile.
\nQuest\u2019anno la protagonista \u00e8 la Destinazione Provenza, che viene valorizzata da eventi in Francia ed a livello internazionale.
\nL\u2019evento \u00e8 promosso dal Ministero dell\u2019Europa e degli Affari Esteri e da Alain Ducasse.
\nDopo aver ospitato gli Stati Generali dell\u2019Alimentazione, svoltisi a Parigi nel 2017, quest\u2019anno la Francia guida una mobilitazione mondiale a favore dell\u2019ambiente e della gastronomia francese.
\nDal 21 marzo e per quattro giorni gli chef di tutto il mondo stanno proponendo una \u201ccena alla francese\u201d all\u2019insegna della sostenibilit\u00e0: ogni men\u00f9 include portate che utilizzano meno grassi, zucchero e sale, nell\u2019obiettivo di far \u201cmangiare bene\u201d e proteggere l\u2019ambiente.
\nSempre all\u2019insegna di un maggiore rispetto delle risorse del pianeta, nel 2019 Go\u00fbt de\/Good France ha scelto di stringere un accordo con la fondazione \u201cNo More Plastic\u201d, rappresentata da Alexandra Cousteau, che animer\u00e0 la tavola rotonda \u201cGood Impact\u201d sulle problematiche della tutela dell\u2019ambiente e dell\u2019attenzione alle risorse, alla presenza di cuochi, scienziati e responsabili di aziende. Il 23 marzo l\u2019UNESCO ospiter\u00e0 un convegno sulla gastronomia e l\u2019alimentazione sostenibile, con grandi protagonisti mondiali.
\nGo\u00fbt de\/Good France propone quest\u2019anno un programma in versione festival, che interessa l\u2019intero territorio e si rivolge davvero a tutti.
\nI partecipanti sono invitati sia a cene alla francese sia a nuove esperienze culinarie come: il \u201cGran Banchetto provenzale\u201d che vede 6 chef provenzali (G\u00e9rald Pass\u00e9dat, Michel Portos, S\u00e9bastien Richard, Jean-Andr\u00e9 Charrial, Armand Arnal, Cl\u00e9ment Higgins) proporre un men\u00f9 in 5 tempi sul tema della cucina sostenibile e mediterranea, nell\u2019ambito del \u201cVillage International de la Gastronomie\u201d, un evento che si inserisce nel programma MPG 2019, Anno della gastronomia in Provenza, lanciato dal Dipartimento Bouches-du-Rh\u00f4ne e da Provence Tourisme; le \u201cEsperienze del Gusto\u201d durante le quali turisti e parigini possono scoprire una trentina di luoghi imperdibili della capitale grazie alla collaborazione dell\u2019Ufficio del Turismo di Parigi; le \u201cCene Complici\u201d del Coll\u00e8ge Culinaire de France che vedono i produttori, punto di partenza di ogni cucina di qualit\u00e0, arrivare nei ristoranti e, in sinergia con gli chef, creare un men\u00f9 ricco di vitalit\u00e0, interagendo con il pubblico; il \u201cDuo di Collezionisti\u201d che vede giovani chef e mentori insieme per una cena, per raccontare la trasmissione di gesti, di valori e di savoir-faire; il \u201cGran Men\u00f9\u201d che, come nelle cene d\u2019Epicuro di Escoffier, propone in grandi luoghi della gastronomia francese un men\u00f9 degustazione da 4 a 10 piatti, in perfetto abbinamento con una selezione di vini e liquori. Fino al 24 marzo sono previsti diversi appuntamenti popolari e di festa per tutta la Francia, coordinati dal Ministero dell\u2019Economia e delle Finanze. Banchetti, degustazioni, pic-nic e laboratori permettono ai professionisti del settore di condividere con il pubblico il proprio talento, il proprio savoir-faire e il meglio del proprio territorio. Tutta la programmazione del festival Go\u00fbt de\/Good de France \u00e8 disponibile sul sito www.france.fr\/fr\/campagne\/gout-france-good-france e sull\u2019applicazione MAPSTR.<\/p>\n

Harry di Prisco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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