{"id":7909,"date":"2019-03-12T07:29:49","date_gmt":"2019-03-12T07:29:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=7909"},"modified":"2019-03-12T07:29:49","modified_gmt":"2019-03-12T07:29:49","slug":"due-nuove-stelle-brillano-nel-cielo-della-croazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/due-nuove-stelle-brillano-nel-cielo-della-croazia\/","title":{"rendered":"Due nuove stelle brillano nel cielo della Croazia"},"content":{"rendered":"

\"\"L\u2019offerta gastronomica soddisfa i criteri internazionali di qualit\u00e0 e la cucina croata sta conquistando un posto sempre pi\u00f9 rilevante<\/em><\/p>\n

Ottimi vini, squisito tartufo bianco e pregiato olio di oliva, questi gli ingredienti base della straordinaria cucina mediterranea della Croazia che entusiasma buongustai di tutto il mondo grazie alla sua variet\u00e0 di piatti e la qualit\u00e0 degli ingredienti. L\u2019ottima offerta gastronomica locale ora \u00e8 stata ulteriormente riconosciuta con altri due ristoranti che hanno ottenuto la prestigiosa stella Michelin, al pari dei ristoranti: Pellegrini (\u0160ibenik), 360\u00b0 (Dubrovnik) e Monte (Rovinj) che gi\u00e0 da qualche anno vantano con successo il prestigioso riconoscimento. Si tratta del ristorante Noel di Zagabria, usando ingredienti di alta qualit\u00e0, piatti con sapori distinti sono accuratamente preparati secondo uno standard costantemente elevato. Un ristorante di tendenza con luci soffuse e arredi alla moda di ispirazione internazionale, gli ospiti possono gustare un’eccellente e colorata cucina preparata dal proprietario-chef. I deliziosi piatti moderni e creativi sono\"\"<\/p>\n

accompagnati da una selezione di vini croati, francesi e italiani scelti con cura dal socio-sommelier.
\nL\u2019altro ristorante, ora stellato, \u00e8 il Draga di Lovrana ( Lovran), lo chef d\u00e0 la priorit\u00e0 ai prodotti locali in ricette bilanciate e di alta qualit\u00e0, creando piatti moderni, fantasiosi e memorabili. Posizione eccellente, con vista mozzafiato dalla sala da pranzo e dalla terrazza all’aperto, immerso tra le lussureggianti colline del Parco Naturale di U?ka (Monte Maggiore), a 388 metri sul livello del mare.<\/p>\n

La lista Bib Gourmand, che comprende i ristoranti che offrono men\u00f9 di qualit\u00e0 a prezzi accessibili, ora comprende in totale otto ristoranti, il doppio rispetto all\u2019anno scorso, mentre da quest\u2019anno ben 51 ristoranti portano il marchio MICHELIN Plate. L\u2019elenco completo dei ristoranti stellati in Croazia \u00e8 pubblicato sul sito web di Michelin, la guida ai migliori ristoranti pi\u00f9 importante e prestigiosa a livello mondiale.
\n\"\"(https:\/\/www.viamichelin.co.uk\/web\/Restaurants\/Restaurants-Croatia?page=2)
\n\u201cSiamo orgogliosi del fatto che ora la Croazia possa contare su ben 5 ristoranti stellati Michelin\u201d. ha affermato il direttore dell\u2019Ente Nazionale Croato per il Turismo Kristjan Stanicic \u201cDopo Rovinj, Dubrovnik e \u0160ibenik, a godere di questo prestigioso riconoscimento ci sono anche Zagabria e la regione del Quarnaro. Il conferimento di nuove stelle ai ristoranti croati \u00e8 la prova che la nostra offerta gastronomica soddisfa i criteri internazionali di qualit\u00e0 e che la cucina croata sta conquistando un posto sempre pi\u00f9 rilevante. Ci\u00f2 rappresenta anche una forte spinta per un ulteriore sviluppo e promozione di questo specifico settore e sono sicuro che la Croazia, grazie ai suoi eccellenti ristoranti, ne sapr\u00e0 trarre il massimo profitto per un ottimo posizionamento sul mercato\u201d, conclude il direttore dell\u2019Ente Nazionale Croato per il Turismo Kristjan Stanicic, rivolgendo le sue pi\u00f9 sincere congratulazioni a tutti i ristoranti detentori del prestigioso riconoscimento. Per Gwendal Poullennec, direttore internazionale della guida Michelin \u201cQuesta scelta mette in luce il potenziale dell\u2019offerta gastronomica della Croazia arricchita anche dalle molteplici influenze e tradizioni; dai sapori mediterranei presenti in Istria e Dalmazia, ai piatti tipici dell\u2019entroterra originari di Zagabria e della Slavonia, che danno vita a un\u2019unica identit\u00e0 culinaria\u201d.\"\"
\nInoltre a fregiarsi del marchio Bib Gourmand, quest\u2019anno sono i ristoranti Batelina (Banjole, Pula); Konoba Vinko (Konjevrate, regione di \u0160ibenik); Agava e TAC entrambi a Zagabria. L\u2019anno scorso hanno ricevuto questo riconoscimento Konoba Mate (Korcula); Dunav (Ilok, Slavonia); Vuglec Breg (Krapina, Croazia centrale) e Konoba Fetivi (Split).
\nA suggellare tali importanti riconoscimenti, il ministro del turismo Gari Cappelli, ha dichiarato:
\n\u201cDesidero esprimere le mie pi\u00f9 vive congratulazioni a tutti i ristoranti premiati e un ringraziamento per la loro caparbiet\u00e0, creativit\u00e0 e desiderio di crescere e di presentare il meglio dell\u2019offerta croata. Ben il 93% dei turisti durante il loro soggiorno vive un\u2019esperienza speciale proprio legata alla cucina del nostro Paese. Sono convinto che ci\u00f2 sar\u00e0 un motivo in pi\u00f9 per puntare a un\u2019offerta enogastronomica riconoscibile in tutta Europa.\u201d L\u2019inserimento dei nuovi ristoranti nella guida Michelin rappresenta un importante trampolino di lancio per un continuo miglioramento dell\u2019offerta gastronomica locale, ma anche una grande promozione della Croazia come destinazione gourmet a livello mondiale.
\nIl criterio per ottenere l\u2019assegnazione della stella Michelin \u00e8 un processo complesso e il sistema di monitoraggio \u00e8 tenuto segreto, il che rende tale riconoscimento ancora pi\u00f9 prestigioso.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Harry di Prisco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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