{"id":7649,"date":"2019-01-11T09:04:14","date_gmt":"2019-01-11T09:04:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=7649"},"modified":"2019-01-11T09:04:14","modified_gmt":"2019-01-11T09:04:14","slug":"tra-drink-e-drink-piazza-donore-allarchivio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/tra-drink-e-drink-piazza-donore-allarchivio\/","title":{"rendered":"Tra drink e drink, piazza d\u2019onore all\u2019Archivio"},"content":{"rendered":"<p><em><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-7652 alignleft\" src=\"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/file1-6-300x235.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"235\" srcset=\"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/file1-6-300x235.jpeg 300w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/file1-6-768x601.jpeg 768w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/file1-6.jpeg 905w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Secondo posto ai Barawards 2018 per L\u2019Archivio Storico. La postazione d\u2019onore al premio che valorizza le eccellenze dell\u2019ospitalit\u00e0 made in Italy \u00e8 stata catturata con originalit\u00e0 e impegno dal risto-premium bar che stra-piace.<\/em><\/p>\n<p>Il bar manager Salvatore D\u2019Anna presenta una carta dei drink stuzzicante e in grado di coinvolgere la platea vomerese e gli avventori \u201cfuori porta\u201d, scommettendo sui sapori della tradizione con cocktail multi time, concepiti per l\u2019aperitivo domenicale, indicati per la cena e per il dopo cena.<br \/>\nSono ispirati alla storia stessa di questa citt\u00e0 incredibile, contraddittoria, affascinante, alla sua cultura e alle antichissime tradizioni, in particolare a quelle borboniche ma vicini al gusto contemporaneo.<br \/>\nIn carta, c\u2019\u00e8 ad esempio : il<br \/>\n\u201cSan Gennaro\u201d con Scotch Whisky, Islay single malt whisky, Porto Rosso, Cherry brandy, succo d\u2019arancia; \u201dEspresso fizz\u201d con Rum chiaro, liquore al caff\u00e8, zucchero, succo di limone, soda al caff\u00e8 espresso; \u201cPiennolo\u201d con Vodka e Bloody Mary mix mediterraneo; \u201cCrisommola Negroni\u201d con Jin Aperol, Vermouth dry, liquore all\u2019albicocca, Orange bitters.<br \/>\nPoi, il \u201cBab\u00e0 Punch, pezzo forte del<br \/>\nmomenti. Rum Jamaicano, Rum Speziato, Oleo Saccarhum, Pisto mix, succo di limone, the, cannella, arancia per un punch di rilievo che spicca nella drink list: una versione tutta partenopea, che ha origine da una riflessione di Salvatore D\u2019Anna che, osservando con occhio attento i particolari nelle cucine del locale, ha individuato e utilizzato delle similitudini tra la preparazione della bagna per il bab\u00e0 dell\u2019Archivio Storico &#8211; il \u201cLazzarone\u201d &#8211; e le tecniche di preparazione del punch.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">\n<em>Armando Giuseppe Mandile<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo posto ai Barawards 2018 per L\u2019Archivio Storico. La postazione d\u2019onore al premio che valorizza le eccellenze dell\u2019ospitalit\u00e0 made in Italy \u00e8 stata catturata con originalit\u00e0 e impegno dal risto-premium bar che stra-piace. 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