{"id":7320,"date":"2018-11-12T12:34:21","date_gmt":"2018-11-12T12:34:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=7320"},"modified":"2018-11-16T12:38:06","modified_gmt":"2018-11-16T12:38:06","slug":"sannio-gran-protagonista-con-arte-e-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/sannio-gran-protagonista-con-arte-e-gusto\/","title":{"rendered":"Sannio gran protagonista con \u201cArte e Gusto\u201d"},"content":{"rendered":"

Paolisi: al Samnium Resort et Suites serata enogastronomica, gratuita su invito, con Nino Di Costanzo, chef bistellato del Dan\u00ec Maison, Fausto Arrigi, gi\u00e0 direttore della Guida Michelin Michelin Italia, Anna Maria Farina, Francesco Oliva, Sergio Scopetta, Salvatore Veneruso tutti ospiti dello chef executive del Samnium Luciano Vigliotti, insieme al maestro Aniello Saravo, per la parte artistica, con le sue opere<\/em><\/p>\n

\u201cArte e Gusto\u201d, questo il nome della convention enogastronomica e pittorica che si svolger\u00e0 gioved\u00ec 15 novembre al Samnium Resort di Paolisi, che nasce da una idea di Luciano Vigliotti, chef executive della bella location ospitante nel verde Beneventano.<\/p>\n

Incontro di stile e di sensi che vede impegnati Nino Di Costanzo chef del bistellato ristorante \u201cDan\u00ec Maison\u201d di Ischia, Fausto Arrighi, gi\u00e0 direttore della Guida Michelin Italia, Anna Maria Farina, Francesco Oliva, il maestro Aniello Saravo, Sergio Scopetta, Salvatore Veneruso, unitamente al maestro pittore Aniello Saravo.<\/p>\n

Entusiasta Vigliotti, ideatore dell\u2019evento, per il quale \u201cla pittura e la cucina sono due espressioni dell\u2019anima\u201d<\/p>\n

Inizio alle 18 con il settore artistico: Ermanno Di Sandro e Carlo Roberto Sciascia introdurranno gli ospiti alla conoscenza dei lavori del Maestro Aniello Saravo esposti nelle diverse sale del Samnium, illustrandone dettagliatamente i contenuti che la loro illustrazione render\u00e0 pi\u00f9 facilmente fruibili. Inoltre, le belle realizzazioni in seta a cura di \u201cSilk & Beyond\u201d.<\/p>\n

Poi, si passer\u00e0 al momento dedicato agli altri artisti e alle loro opere in esposizione, che saranno presentati dalla docente universitaria Jolanda Capriglione, anche presidente del Club Centro Unesco di Caserta: saranno presenti Salvatore Acconcia, Gemma Amoroso, Nicola Badia, Anna Scopetta.<\/p>\n

Alle 19, inizio della parte culinaria. Chef all\u2019opera con le loro creazioni.<\/p>\n

Ai fornelli, Nino Di Costanzo, del ristorante doppiamente stellato Dan\u00ec Maison di Ischia, Fausto Arrigi (nome noto del mondo food quale ex direttore della Guida Michelin Italia), Anna Maria Farina (ovvero \u201cLady Gourmet\u201d), Francesco Oliva (Sous Chef del ristorante \u201cLa Terrazza dell\u2019Eden\u201d di Roma), Sergio Scopetta (specialista in Neurochiurugia con la passione per la cucina) e il versatile Salvatore Veneruso, tutti ospiti dello chef executive del resort sannita Luciano Vigliotti.<\/p>\n

Aperitivo preparato dalla brigata di cucina del resort della graziosa cittadina sannita, con gran schieramento di variegati finger food. Quindi, la cena alla quale parteciper\u00e0 anche Angelo Carini, che porter\u00e0 il suo contributo di stile.<\/p>\n

Partner le aziende vinicole Il tempio di Diana, Il Verro, Masseria Frattasi e Vigne Chigi; Caseificio Agnena, Doreca, Rufesa, Olearia Diglio, Pastificio Leonessa.<\/p>\n

Questo il men\u00f9<\/p>\n

Entre\u00e9 a cura di Francesco Oliva e Sergio Scopetta:<\/p>\n

Mozzarelline in carrozza con salsa alle acciughe del cantabrico e puntarelle<\/p>\n

Polpettine di vitellone bianco, mortadella e balsamico<\/p>\n

Baccal\u00e0 in salsa tartara<\/p>\n

Antipasto a cura di Fausto Arrighi ed Anna Maria Farina:<\/p>\n

Crema di fagioli bianchi di Montefalcone in Val Fortore e erbette miste, guancia di vitello di Marchigiana a bassa temperatura, rag\u00f9 di vegetalini e salsa all\u2019Aceto rosso dei colli Sanniti<\/p>\n

Primo piatto firmato da Nino Di Costanzo:<\/p>\n

Risotto bianco alla bufala campana,scampi del mare d\u2019Ischia, coniglio e rosmarino<\/p>\n

Secondo piatto preparato da Luciano Vigliotti:<\/p>\n

Faraona delle selve del Beneventano e la sua coscia confit, porcini, patate e salsa al Cedrin di Cervinara<\/p>\n

Dessert, creazione di Salvatore Veneruso:<\/p>\n

Pasticciotto napoletano all\u2019amarena, salsa, Zuppa inglese e Bign\u00e8 croquelines<\/p>\n

Samnium Resort te Suite<\/p>\n

Via Appia Km, 237, 82010 Paolisi (Benevento)<\/p>\n

Info: 0823950153<\/p>\n

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Teresa Lucianelli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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