Marco De Cesare, da napoletano verace legato alla sua terra e ai suoi artisti, presenta i panini ispirati alle canzoni di Andrea Sannino nel men\u00f9 di \u201cTerra Mia\u201d, gastronomia di giorno e pub di sera. Il locale che si trova al Vomero (in via Michele Kerbaker), propone tra l\u2019altro cinque scelte \u201cd\u2019impronta canora\u201d: \u201cAndr\u00e8\u201d, dedicato all\u2019ultimo album del cantante (hambuger home made, stracciatella di bufala, pomodoro di Sorrento, lattuga canasta e pesto di basilico); \u201cTerra Nostra\u201d legato al brano musicale sul valore delle origini, ovvero la stessa tematica su cui si basa il progetto Terra Mia (tracchiulella di maiale cotta a bassa temperatura, crema di genovese, patate al forno e fonduta di Parmigiano); \u201cU\u00e0nema\u201d, nome del brano sulla dignit\u00e0, nell\u2019ultimo album dell\u2019artista (hamburger di bufalo, provola di Agerola, pancetta coppata, vellutata di fagioli di Controne e scarola riccia croccante); \u201cAbbracciame\u201d, stesso album, sul coraggio di amare (hamburger di manzo home made, caciocavallo silano, mortadella scottata e pesto di pistacchio); \u201cCarnale\u201d collegato ad un altro pezzo che considera la felicit\u00e0 conseguenza della semplicit\u00e0 (hamburger di Chianina, cipolla caramellata all\u2019Aglianico, guanciale di maialino nero casertano, patata schiacciata al rosmarino, fonduta di provola di Agerola). Ideata da Marco De Cesare, (gi\u00e0 titolare di \u201cAmabile\u201d a Cercola), e di Antonio Elefante (patron \u201cPizzeria dell\u2019Angelo\u201d ai Decumani), Terra Mia di giorno \u00e8 una gastronomia con piccola cucina e di sera diventa un pub. Vi si pu\u00f2 trovare cibo da asporto e un piccolo spazio arredato con giusto qualche posto a sedere per consumare un pasto veloce e nei tempi di attesa assistere alla preparazione dei panini. Marco infatti cucina \u201cin vetrina\u201d, proprio all\u2019ingresso del locale, quindi in maniera visibile a tutti; presenta la propria attivit\u00e0 come improntata all\u2019insegna del \u201critmo delle stagioni, alternando proposte di carne, pesce e vegetariane, ricette della tradizione: pasta e patate alla genovese, preparazioni a base di verdure, braciola di cotica\u201d.<\/p>\n
Armando Giuseppe Mandile<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Marco De Cesare, da napoletano verace legato alla sua terra e ai suoi artisti, presenta i panini ispirati alle canzoni di Andrea Sannino nel men\u00f9 di \u201cTerra Mia\u201d, gastronomia di giorno e pub di sera. Il locale che si trova al Vomero (in via Michele Kerbaker), propone tra l\u2019altro cinque scelte \u201cd\u2019impronta canora\u201d: \u201cAndr\u00e8\u201d, dedicato […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7153,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,326],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7151"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7154,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7151\/revisions\/7154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}