Benvenuto \u201cMastunicola\u201d, nuova realt\u00e0 degustativa a Pianura (via Pallucci 160). L\u2019inaugurazione mercoled\u00ec 4 luglio 2018 alle ore 20.30, con evento Stampa.<\/p>\n
Il locale nasce all\u2019insegna della gustosa Cucina caratteristica partenopea, all’insegna del buon cibo partenopeo, come quello di una volta.<\/p>\n
In effetti, \u201cMastunicola\u201d \u00e8 un nome che porta inevitabilmente la mente indietro nel tempo, fino a un\u2019epoca lontana, quella della pizza originaria del Regno di Napoli.<\/p>\n
Ora questo stesso termine viene adoperato ad arte per indicare un maniera distintiva una proposta degustativo che vada a \u201cdeliziare il palato di tutti coloro che vorranno trascorrere una serata dedicata alla migliore tradizione\u201d.<\/p>\n
Dunque, l\u2019offerta gastronomica di Mastunicola \u00e8 prettamente napoletana e si riallaccia alle radici di Napoli \u00e8 pi\u00f9 precisamente torna addirittura al \u2018500, epoca in cui la pizza, portava questo nome particolare dovuto, secondo alcuni alla famossisima e profumatissima \u201cvasnicola\u201d, ossia il profumatissimo basilico, indispensabile nella maggior parte delle pizze. Incominciando dalla pi\u00f9 famosa Margherita, di nascita successiva ma di Maggiore notoriet\u00e0, e da tantissime altre specialit\u00e0.<\/p>\n
Decisamente prima che la margherita avesse i natali, e poi prendesse questo nome – in maniera utilitaristica – in onore della regina, contraddistinguendo una pizza diventata celebre ed ormai immortale, la pizza mastunicola deteneva il primato nel Regno di Napoli e sfamava con grande gustosit\u00e0 la popolazione e i nobili, riunendo \u201cdemocraticamente\u201d tutti in nome del buon gusto che supera differenze e divisioni.<\/p>\n
Questi gli ingredienti: strutto, formaggio, e basilico. Il risultato \u00e8 garantito e pure di grande effetto, anche se le materie prime sono semplici e povere.<\/p>\n
La pizza di quell\u2019epoca lontana era questa soltanto in seguito, Raffaele Esposito riusc\u00ec a prevede quanto potesse essere felice la combinazione con il pomodoro, nuovo frutto proveniente dal Sud delle Americhe unita alla mozzarella e alla \u201cvasnicola\u201d e conquist\u00f2 la fama dedicandola con assoluta approvazione alla regina Margherita.<\/p>\n
\u00c8 noti che la Cucina napoletana pi\u00f9 semplice e povera cucina riesce a conquistare i palati perch\u00e9 \u00e8 ricca di sapore, e per questo \u00e8 tanto famosa. Nei suoi piatti predomina il gusto e con esso la storia di un popolo, la sua cultura ricca di tradizione, affascinante mix di culture e sapori antichissimi che tuttora risultano vincenti e che vanno tutelati e tramandati. \u201cMastunicola\u201d vuole mantenere vive queste tradizioni per donare ai suoi ospiti la possibilit\u00e0 di assaporare i gusti del tempo che fu, ricondotti all\u2019epoca stile con garbata riscoperta.<\/p>\n
Ne risulta una cucina tipica, \u201cricca di quei sapori lontanissimi ancora oggi presenti sulle nostre tavole. Quei sapori che oggi caratterizzano le nostre domeniche e che tengono felicemente unite le nostre famiglie\u201d.<\/p>\n
Nello staff del locale: Luigi Errico (fondatore e titolare), Raffaele Chiaiese (direttore), Gennaro Criscuolo (capo chef ), Roberta Russolillo (aiuto chef), Salvatore Gambardella (maestro pizzaiolo), Davide Criscuolo (aiuto pizzaiolo), Alberto Errico (segretario di direzione), Patrizia Guazzo (ordine pubblico).<\/p>\n
Armando Giuseppe Mandile\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Benvenuto \u201cMastunicola\u201d, nuova realt\u00e0 degustativa a Pianura (via Pallucci 160). L\u2019inaugurazione mercoled\u00ec 4 luglio 2018 alle ore 20.30, con evento Stampa. Il locale nasce all\u2019insegna della gustosa Cucina caratteristica partenopea, all’insegna del buon cibo partenopeo, come quello di una volta. In effetti, \u201cMastunicola\u201d \u00e8 un nome che porta inevitabilmente la mente indietro nel tempo, fino […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6613,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,326],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6611"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6611"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6615,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6611\/revisions\/6615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}