Una tre giorni assolutamente imperdibile: torna da stasera 21 agosto a mercoled\u00ec 23, a Cicerale in provincia di Salerno, per la famosa “Festa dei ceci”, tra le massime espressioni del Cilento
\npi\u00f9 vero, simbolo della locale tradizione. La coinvolgente kermesse, che valorizza il pregiato cece ciceralese, apprezzato in tutto il mondo ed impiegato in tante preparazioni d’eccezione da famosi cuochi internazionali, \u00e8 organizzata dalla Pro Loco, presieduta dall’instancabile pluririconfermato Matteo Del Galdo, e dal Comune di Cicerale, guidato dal sindaco Francesco Carpinelli.
\nRappresenta uno dei massimi eventi tra i che la gente del Cilento ed in particolare della rigogliosa Cicerale, dalla proverbiale ospitalit\u00e0, offra ai suoi graditi visitatori.
\nLa suggestiva manifestazione storico\/artistico\/eno\/gastronomica \u00e8 molto partecipata dalla cittadinanza con grande risonanza nei 38 comuni cilentani. Significativo ed interessante il percorso culturale eno-gastronomico: si spazia dalle tradizionali lagane e ceci, fino alle frittelle con farina di ceci, e tante altre delizie per un menu pi\u00f9 che completo ed interamente dedicato al legume autoctono, dall\u2019antipasto al dolce, al gelato, tutto innaffiato dall’ottimo vino cilentano, di quelli generosi che si lasciano bere e “fanno salute”.
\nMostre d’arte e quella animata ed altamente suggestiva degli antichi mestieri, con tanti figuranti nei costumi d’epoca, artigianato tipico, rappresentazioni in costume, antichi balli caratteristici e tanta buona musica popolare (Myosotis, Alina, Donnaluna ecc) per un ascolto piacevole e coinvolgimento degli ospiti.
\nLa Festa \u00e8 nota pure per essere di grande coinvolgimento: nelle tre serate il divertimento \u00e8 assicurato ed \u00e8 chiaramente possibile degustare le tante ricette tradizionali nelle quali \u00e8 protagonista principale, in avvistamenti di notevole pregio gustativo, il pregiato legume. Il tutto con un piacevole sottofondo di musica popolare in varie zone del percorso.
\nNegli antichi portoni, gli immancabili e suggestivi appuntamenti con l’ arte, la cultura e il folklore, alla scoperta dei mestieri di una volta e della ricca storia e delle affascinanti leggende del borgo, e della zona, a partire da quelle legate all’antichissima Corbella di “Donna Savella con le sue trentatr\u00e9 Castella” illustrata ai visitatori accolti con proverbiale ospitalit\u00e0, attraverso racconti, proverbi e versi dei cantastorie ed i racconti degli esperti e degli anziani custodi di tanto sapere.
\nNei pittoreschi vicoli del tipico borgo, balli e canti, come tradizione. In programma brani tradizionali intonati e suonati da musicisti itineranti che arricchiranno con la loro voce, a partire dalle tipiche ballate cilentane.
\nInsomma, un’occasione davvero unica!
\n“Preparato secondo tradizione ed interpretato nelle pi\u00f9 appetitose proposte e varianti, il nostro rinomati cece \u00e8 il protagonista della caratteristica Festa in programma nella antica cittadina di Cicerale da stasera al 23 agosto. Un appuntamento di forte richiamo turistico per la sua particolarit\u00e0 e la gustosit\u00e0 dei piatti serviti nel suggestivo contesto del centro storico, nei cortili degli antichi palazzi nobiliari, tra essi, il cinquecentesco Palazzo Marchesale dei Primicile Carafa; la cappella di Santa Maria apparente della famiglia Marra; il Palazzo dei nobili di Sarluca, trucidati nel 1861 dopo l’unit\u00e0 d’Italia perch\u00e9 fedeli ai Borboni; la Cattedrale che nel 1800 sorse sulle rovine della antica cappella di San Giorgio. Sono preziose testimonianze di un passato glorioso e custodi di tradizioni affascinanti ed uniche che connotano un territorio di grande bellezza, caratterizzato da una natura preponderante”. Matteo Del presenta la sua “creatura”, cresciuta negli anni e sempre pi\u00f9 famosa e coinvolgente: un successo tutto cilentane e soprattutto ciceralese.
\nQuesta edizione \u00e8 connotata per\u00f2 da una grande assenza, quella di una vera e propria istituzione della Festa: Antonio Del Galdo, indimenticabile “pigiatore di uva” al quale va il pensiero e la riconoscenza di tutta la cittadinanza che lo ricorda con grande stima ed affetto. Antonio \u00e8 sempre stato tra i pi\u00f9 attivi ed appassionati sostenitori di questa riuscita ed apprezzata testimonianza cilentana che \u00e8 la Festa dei ceci, fiore all’occhiello del territorio, che si distingue da tante altre sagre per l’autentica genuinit\u00e0 dei presupposti oltre che dell’ottimo cibo servito a prezzi veramente popolari.
\nIl cece di Cicerale si distingue per la polpa ricca e gustosa, ha propriet\u00e0 fisiche ed organolettiche uniche che lo rendono top per qualit\u00e0 e gusto ed hanno determinato il riconoscimento quale Presidio Slow Food dal 2012. \u00c8 tra le variet\u00e0 considerate migliori al mondo, ricercato ed impiegato dai pi\u00f9 famosi cuochi, simbolo della civilt\u00e0 contadina ciceralese, emblematico della biodiversit\u00e0 campana, della sana alimentazione e della longevit\u00e0 che costituisce uno degli aspetti pi\u00f9 significativi della Dieta Mediterranea, secondo l’Unesco, patrimonio dell’Umanit\u00e0.
\nParticolarmente energetico e nutritivo, con grandi capacit\u00e0 diuretiche, dal colore dorato con una sfumatura nocciola chiaro, il cece ciceralese che d\u00e0 il suo nome alla ridente cittadina, si distingue per il sapore pi\u00f9 intenso ed appetitoso rispetto alle tante qualit\u00e0 di ceci comuni.
\n\u00c8 contraddistinto da un basso contenuto in umidit\u00e0 che assicura un tempo di conservazione prolungato ed in cottura si ingrossa notevolmente offrendo buond\u00ec un’ottima resa.
\n“Innanzitutto il nostro rinomato cece ed in generale le nostre produzioni agroalimentari tipiche costituiscono, insieme alle tante bellezze naturali, alla storia ed alle tradizioni di Cicerale, dei volani di sviluppo di primaria importanza per il nostro territorio – sottolinea il sindaco Francesco Carpinelli – Puntiamo su essi innanzitutto per ridare slancio alla nostra economia e recuperare le nostre preziose radici”.
\nLa tradizionale Festa dei ceci vede capillarmente mobilitata l’intera cittadinanza, coordinata con estrema passione e professionalit\u00e0 dai componenti dalla Proloco, a partire dal direttivo tutto, guidata da Matteo Del Galdo, con il fattivo tesoriere Giovanni Gargaro, la vicepresidente Carmela Ferri ed i consiglieri Tolomeo Carmine e Antonio Marzocca.
\nImpegnati in prima linea i tanti collaboratori. Ai fornelli: Lucia Valva, Celestina Ruggero, Maria Benedetta Coppola, Agostina Paladino, Anna e Carmine Gargano.
\nAgli stand: Gerarda e Paola Cafasso, Enza Del Galdo, Gianluigi Carpinelli, Rossella Corrente, Concetta Del Galdo, Pina Gargaro, Stefania Tesoniero, Giorgio Mollo, Angelo Pio Tesoniero, Domenica Lisa, Alberina Corrente, Davide Del Galdo, Domenico Manzo, Carmela Ferri.
\nAssistenza: Massimo e Francesco Belgrande, Giuseppe Coppola, Donato Tesoniero, Loris Torrusio, Daniele Palumbo ed i ragazzi Mina Giandonato e Stefano Fatima.
\nRappresentazione antichi mestieri: Virginia Torrusio, Irene Russo, Rosina e Swami Del Galdo, Antonietta Mottola, Giorgia e Giovanna Paladino, Vincenzo Pomposelli, Pasquale Cammarota, Lauretta Voria.<\/p>\n
Teresa Lucianelli\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una tre giorni assolutamente imperdibile: torna da stasera 21 agosto a mercoled\u00ec 23, a Cicerale in provincia di Salerno, per la famosa “Festa dei ceci”, tra le massime espressioni del Cilento pi\u00f9 vero, simbolo della locale tradizione. La coinvolgente kermesse, che valorizza il pregiato cece ciceralese, apprezzato in tutto il mondo ed impiegato in tante […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,326],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5594"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5596,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5594\/revisions\/5596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}