{"id":5552,"date":"2017-07-23T23:39:26","date_gmt":"2017-07-23T23:39:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=5552"},"modified":"2017-07-25T06:42:38","modified_gmt":"2017-07-25T06:42:38","slug":"serata-con-show-cooking-dello-chef-gianfranco-vissani-per-la-presentazione-del-progetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/serata-con-show-cooking-dello-chef-gianfranco-vissani-per-la-presentazione-del-progetto\/","title":{"rendered":"Serata con show- cooking dello chef Gianfranco Vissani per la presentazione del progetto"},"content":{"rendered":"

\"FullSizeRender<\/a>Solania presenta “Il mio S. Marzano D.O.P.” in collaborazione con Coldiretti Campania e Consorzio S. Marzano dell\u2019Agro Sarnese-Nocerino,<\/p>\n

Il progetto punta a consentire a pizzaioli e ristoratori do scegliere l\u2019appezzamento ed il lotto di produzione e servirsi della personalizzazione dell\u2019etichetta con il logo del locale, l’immagine \u00e8 quanto altro.<\/p>\n

A Solania toccher\u00e0 quindi approvvigionarsi del pomodoro tipico dalla cooperativa di agricoltori che aderisce alla rete di impresa, si richiesta da parte dei soci di QR Code all\u2019istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno.<\/p>\n

Alle ore 19 la visita ai campi di coltivazione, a cura dei ricercatori del CNR Barbara Nicolais e Rocco Di Prisco, ai quali spetter\u00e0 comunicare i pi\u00f9 recenti risultati pubblicati sulle propriet\u00e0 del S. Marzano. Quindi, alle ore 19,30 si terr\u00e0 l’attesa degustazione una dimostrazione dei processi di lavorazione e trasformazione del pomodoro.<\/p>\n

L’inizio della Grande Festa \u00e8 per le ore 20: show-cooking di Gianfranco Vissani presentato dal giornalista eno-gastronomico Luciano Pignataro. Concerto di musica classica napoletana con i maestri Mario Maglione ed Espedito de Marino.<\/p>\n

Prendono parte attiva all’evento: Giuseppe Vesi di Pizza Gourmet, vincitore del contest televisivo 4 ristoranti di Alessandro Borghese; il pizzaiolo-chansonnier Gianfranco Iervolino (reduce da Rai2), lo chef Maurizio De Riggi (Markus, San Paolo Belsito) della F.I.C. Campania; Alfonso Crisci di (Taverna Vesuviana, San Gennaro Vesuviano), Antonio Arf\u00e8 del Don Pedro della (Maison Toledo di Pozzuoli), in rappresentanza dell\u2019A.P.C.I. Campania; Marco di Martino (Sky Garden Club di Castellammare di Stabia), Giuseppe Maglione (Daniele Gourmet ad Avellino); Helga Liberti e Vito De Vita (chef dei Grani). I pizzaioli dell\u2019Associazione Pizza Verace e del Dream-Team Perrella, distributore del S. Marzano D.O.P. prodotto da Solania con il brand Napoletano, con Diego Vitagliano in testa.<\/p>\n

Per la pizza fritta, Aniello Falanga (Accademia di Terzigno); per le pizze in teglia, il mastro fornaio Domenico Fioretti; per il panino gourmet, Gianluca Ungaro (Ciacco&Bacco di Gragnano).<\/p>\n

Aniello Di Caprio e Giuseppe Daddio (scuola Dolce&Salato); dolci proposti da Salvatore Gabbiano (Pasticceria Gabbiano, Pompei), Carlo Cuofano (Pasticceria Svizzera a Salerno), Anna Chiavazzo (Giardino di Ginevra a Casapulla). Sorbetti della Gelateria Lavezzi, Sarno.<\/p>\n

Partners tecnici: Perrella Distribuzione, pasta Il Mulino di Gragnano e Antica Maccheroneria, per la pasta; Latteria Sorrentina: fior di latte e fior di fuscella;\u00a0 La Perla del Mediterraneo per la mozzarella di bufala campana D.O.P.; Porto di Mola di Galluccio: vini; Consorzio Colline Salernitane D.O.P.: olio Evo; Gusta Campania: liquori, per terminare in bellezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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