Tra le molteplici iniziative realizzate in citt\u00e0 e provincia a Napoli per il cinquantenario della scomparsa di Antonio de Curtis,\u00a0 principe della risata, un’idea gastronomica arriva da Pomigliano D’Arco. A proporla sono Mauro De Luca, con i figli Giuseppe e Marco che hanno appena ideato ed inserito nella carta delle loro hamburgherie “Sciu\u00e8 il Panino Vesuviano” un panino chiamato\u00a0 “Tot\u00f2 Le Mok\u00f2”, dal noto\u00a0 film al centro di un’iniziativa che sostiene\u00a0 il progetto “50 anni senza Tot\u00f2” ideato e promosso dalla Fondazione San Gennaro per il recupero di due piazze del rione Sanit\u00e0. A Largo Vita e Piazzetta San Severo verranno installate opere d\u2019arte dedicate all\u2019artista in ossequio al motto “L\u2019Arte genera l\u2019Arte”. Parte dei guadagni derivanti dalla vendita dei panini, contribuir\u00e0 a sostenere questi lavori.
\nMauro ed i suoi figli\u00a0 si sono ispirati a Napoli ed Algeri, dove \u00e8 ambientato il film.\u00a0 Perci\u00f2 hanno creato una combinazione di sapori tipici dei due luoghi mediterranei attuando una precisa selezione per celebrare in modo appropriato questo anno dedicato a Tot\u00f2, al quale tra l’altro\u00a0 \u00e8 stata pure conferita alla memoria la laurea ad honorem in Discipline dello Spettacolo, dall’Ateneo napoletano\u00a0 Federico II.
\n“Ci piace pensare che Tot\u00f2 si sarebbe ‘consolato’ con questo panino, e avrebbe pure chiesto il bis, lui che spesso nei film raccontava in modo divertente la fame vissuta personalmente oltre che da tutti gli italiani dopo la seconda guerra mondiale, riuscendo a rendere l’argomento divertente” –\u00a0 dichiarano . “Si dice che l\u2019appetito vien mangiando, in realt\u00e0 viene a star digiuni”: la battuta famosa pronunciata dal nostro nel film Tot\u00f2 al Giro d\u2019Italia \u00e8 stata spunto di confronto e riflessione durante l’anteprima organizzata nel locale di Pomigliano d’Arco.
\nIl ripieno \u00e8 a base di salsiccia di cui ricordiamo l’insistente richiesta in Tot\u00f2 Sceicco, che rappresenta il simbolo del cibo desiderato da popolo e tradizionale,\u00a0 raffigurato nei suoi film. Sciu\u00e8, perci\u00f2 farcisce questo panino con una salsiccia di maiale nero casertano, cipolla grigliata di Alife, caciocavallo di bufala, olio extravergine di oliva dalle colline di Salerno, e la straniera salsa harissa a base di peperone tipica di Algeri, dove \u00e8 ambientato prevalentemente\u00a0 il film.
\nNella presentazione coordinata dalla giornalista Marina Alaimo, \u00e8 stato pure precisato che nel periodo\u00a0 estivo la salsa verr\u00e0 preparata con la papaccella napoletana della zona di Pomigliano d\u2019Arco. e che gli ingredienti adoperati, nel rispetto delle produzioni enogastronomiche autoctone sono forniti da agricoltori di piccole realt\u00e0 della Campania.<\/p>\n
Armando Giuseppe Mandile<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tra le molteplici iniziative realizzate in citt\u00e0 e provincia a Napoli per il cinquantenario della scomparsa di Antonio de Curtis,\u00a0 principe della risata, un’idea gastronomica arriva da Pomigliano D’Arco. A proporla sono Mauro De Luca, con i figli Giuseppe e Marco che hanno appena ideato ed inserito nella carta delle loro hamburgherie “Sciu\u00e8 il Panino […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5393,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,326],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5392"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5394,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5392\/revisions\/5394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}