Lo stellato Luigi Tramontano approda all\u2019Hotel Le Agavi di Positano in qualit\u00e0 di Executive Chef dei ristoranti La Serra e Remmese. Figlio d\u2019arte, fu guidato dal pap\u00e0 Antonio ad esperienze formative di rilievo come l\u2019Etoile Accademy. Originario della Campania, ha saputo ampliare la passione verso la cucina tipica regionale con nuovi spunti derivati dalle esperienze gastronomiche.<\/p>\n
Ha collaborato presso alcuni dei pi\u00f9 apprezzati alberghi e ristoranti italiani, tra cui il De Russie di Roma ed il Grand Hotel Quisisana di Capri. L\u2019esperienza al Don Alfonso 1890, ristorante 2 stelle Michelin di Sant\u2019Agata sui due Golfi, ha contribuito ad allargare i suoi orizzonti, puntando verso la diffusione della cucina mediterranea nel mondo.<\/p>\n
Grazie al suo tocco di Re Mida sia Il Flauto di Pan di Villa Cimbrone a Ravello che la Terrazza Bosquet del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, dove ha lavorato come Executive Chef, hanno ottenuto la stella Michelin. Una nuova sfida lo aspetta dalla prossima primavera nell\u2019albergo Le Agavi che dall\u2019alto domina l\u2019intera baia di Positano, nel cuore della costiera, tra il verde della vegetazione e l\u2019azzurro del mare.<\/p>\n
Una scelta che si inserisce nell\u2019impegno alla continua ricerca dell\u2019eccellenza nell\u2019ospitalit\u00e0 che caratterizza l\u2019albergo 5 stelle Le Agavi sin dalla nascita nel 1982, sorto da una intelligente intuizione dell\u2019avvocato e imprenditore Aldo Capilongo. La famiglia Capilongo ringrazia lo Chef Catello Vitaglione per la lunga e professionale collaborazione svolta in questi anni nelle sue cucine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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