{"id":4690,"date":"2016-11-29T13:18:28","date_gmt":"2016-11-29T13:18:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=4690"},"modified":"2016-11-29T13:18:28","modified_gmt":"2016-11-29T13:18:28","slug":"cinque-eventi-eno-gastronomici-in-siti-storici-alla-scoperta-della-cucina-del-700-e-800-napoletano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/cinque-eventi-eno-gastronomici-in-siti-storici-alla-scoperta-della-cucina-del-700-e-800-napoletano\/","title":{"rendered":"Cinque eventi eno-gastronomici in siti storici, alla scoperta  della Cucina del &#8216;700 e &#8216;800 napoletano"},"content":{"rendered":"<p>\u201cAlla tavola dei Borbone\u201d: cinque gli appuntamenti della manifestazione\u00a0<span style=\"color: #454545;\">\u00a0in programma a Napoli dal 29 novembre al 20 dicembre, che vuole\u00a0<\/span>presentare le residenze borboniche e le origini della nostra Gastronomia mediterranea.<\/p>\n<p>La kermesse punta sulla scoperta di cinque location borboniche e delle ricette dell&#8217;epica, attraverso un excursus tra le ricette descritte con maestria da Vincenzo Corrado, detto anche il \u201cCuoco Galante\u201d, e quelle di Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino.<br \/>\nArte e cibo saranno dunque protagonisti. \u00a0Saranno proposti antichi sapori, con men\u00f9 caratterizzati da ingredienti, tecniche di cucina ed anche modalit\u00e0 di servizio delle pietanze, che riporteranno i commensali al \u2018700 e all\u2019800, in un viaggio simbolico.<br \/>\nGli incontri si terranno in cinque location tipicamente borboniche.<br \/>\nIl 29 novembre, alle ore 20, primo evento alla Pizzeria Port\u2019Alba, dove verr\u00e0 servita la pizza dei Borbone nella pi\u00f9 antica pizzeria di Napoli, datata 1830. Parliamo della pizza realizzata con farina di grani antichi macinati a pietra e \u201cmuzzarella e pomidori\u201d, ben 59 anni prima della famosa pizza che fu chiamata \u201cMargherita\u201d in onore della regina Savoia.<br \/>\nIl 3 dicembre, alle 10,30, sar\u00e0 la volta de \u201cI vini dei Borbone\u201d al Cratere degli Astroni, residenza di caccia dei Borboni. Sar\u00e0 un momento degustativi che fornir\u00e0 l&#8217;occasione di approfondire la conoscenza dei vini del Vesuvio, dei Campi Flegrei e l\u2019Asprinio di Aversa, tipici del territorio ed allo stesso tempo con un significativo trascorsi storico.<br \/>\nIl 4 dicembre, alle ore 20,\u00a0i \u201cSapori dell\u2019Ottocento\u201dalla Galleria Borbonica dove si punter\u00e0 sulla cucina popolare borbonica: un tour declinato tra storia, cultura e sapore. Gli avventori saranno portati prenderanno attraverso una visita guidata, alla scoperta un un percorso a tappe di varie curiosit\u00e0 e cenni storici, incluse le degustazioni di \u00a0pietanze tipiche del periodo borbonico appunto.<\/p>\n<p>Infine, il quarto evento \u00e8 dedicato a \u201cCarlo II e il Cuoco Galante, il 14 dicembre, alle ore 19, al Museo Nazionale di Napoli, dove le\u00a0opere culinarie saranno di completamento alla guida delle\u00a0opere artistiche del periodo, in esposizione.<\/p>\n<p>Infine, il 20 dicembre, a Palazzo Salerno,\u00a0cena a corte in un contesto suggestivo con\u00a0l\u2019\u201dAristocrazia Borbonica a Tavola\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Teresa Lucianelli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cAlla tavola dei Borbone\u201d: cinque gli appuntamenti della manifestazione\u00a0\u00a0in programma a Napoli dal 29 novembre al 20 dicembre, che vuole\u00a0presentare le residenze borboniche e le origini della nostra Gastronomia mediterranea. 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