{"id":4480,"date":"2016-10-22T13:10:38","date_gmt":"2016-10-22T13:10:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=4480"},"modified":"2016-10-22T13:19:24","modified_gmt":"2016-10-22T13:19:24","slug":"conto-alla-rovescia-ia-per-divin-castagne-riuscita-presentazione-con-convegno-conferenza-stampa-e-degustazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/conto-alla-rovescia-ia-per-divin-castagne-riuscita-presentazione-con-convegno-conferenza-stampa-e-degustazioni\/","title":{"rendered":"Riuscita presentazione per l’edizione 2016 di DiVin Castagne. Dal 28 al 31 ottobre a Sant’Antonio Abate, vino, castagne, funghi e cibo tipico da strada"},"content":{"rendered":"
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\"fullsizerender-1\"<\/a>Fervono i preparativi a Sant’Antonio Abate per la sesta edizione dell’ormai famosa manifestazione “DiVin Castagne”, che si svolger\u00e0\u00a0dal 28 al 31 ottobre.<\/div>\n
Protagonisti: vino, castagne e street food.<\/div>\n
L’evento da sei anni \u00e8 tra quelli che promuovono le peculiarit\u00e0 della Campania, attraverso un percorso che vede protagonisti i prodotti nostrani, come il fagiolo Mustacciello, la patata Ricciona, il pomodoro San Marzano, il carciofo violetto, i funghi chiodini e porcini e le tradizioni regionali. Particolare attenzione anche alla musica.<\/div>\n
L’organizzazione \u00e8 curata dall\u2019associazione \u201cNapoli \u00e8\u201d, col \u00a0patrocinio del Comune di S. Antonio Abate, collaborazione inoltre dello Slow Food.<\/div>\n
Divin Castagne 2016 vedr\u00e0 due distinti momenti. La mattina sar\u00e0 dedicata alle scuole, con laboratori all’aperto per gli alunni delle elementari di Sant’Antonio Abate e delle citt\u00e0 limitrofe. Verr\u00e0 diffusa la conoscenza a delle differenze tra le varie tipologie di prodotti della terra. Di sera, dalle ore\u00a019:30\u00a0fino a tardi, ci saranno intrattenimento e degustazione di piatti tipici e vino.<\/div>\n
Inoltre, sar\u00e0 allestita un’esposizione micologica, per avvicinare adulti e bambini al mondo dei funghi. Presso il Borsino dei Funghi, si potranno acquistare quelli tipici del periodo.<\/div>\n
Il men\u00f9 comprender\u00e0 4 primi, 4 secondi, 6 dolci e 6 postazioni di vino, poi ci saranno anche i panini gourmet. Attenzione particolare verr\u00e0 riservata alla variet\u00e0 di vini, accompagnati da finger food.<\/div>\n
L’iniziativa vuole raccogliere i piatti provenienti da varie localit\u00e0 della Campania, promuovendo la qualit\u00e0 e la variet\u00e0 dello street food.<\/div>\n
Piazza don Mos\u00e8 Mascolo sar\u00e0 utilizzata quale enoteca a cielo aperto con offerte selezionate di 30 aziende vinicole che proporranno le proprie eccellenze con l’apporto di sommelier. A loro il compito di informare i visitatori sulle propriet\u00e0 organolettiche e qualit\u00e0 gustative di ciascun tipo di vino.<\/div>\n
In programma show cooking con assaggi.<\/div>\n
Via Scafati sar\u00e0 la \u201cVia del Gusto\u201d, con \u00a05 aree cucina. Saranno presenti anche \u00a06 postazioni pasticceria, 6 postazioni vino e 6 di caldarroste.<\/div>\n
Musica della strada, con numerose esibizioni in contemporanea di vari generi. \u00a0Il 28 ottobre\u00a0si esibiranno i “FOJA”. Il 29,\u00a0il live concert dei “Medina Group”. La serata del\u00a030 ottobre\u00a0la “Paranza Divin Castagne”, creata appositamente, con Gerardo Amarante, Salvatore Di Vivo, Simone Carotenuto, Domenico Falciano, Biagino De Prisco.\u00a0Il 31 ottobre\u00a0Radio Kiss Kiss Napoli con lo spettacolo live dei “Tappi”.<\/div>\n
Nella suggestiva e panoramica cornice di Villa Palmentiello, ha avuto luogo l’anteprima della kermesse nel corso della quale si \u00e8 tenuto un interessante convegno dedicato al ruolo del cercatore di funghi, dal titolo \u201cTutela e Valorizzazione dei prodotti del sottobosco\u201d. L\u2019incontro \u00e8 stato organizzato dal presidente dell\u2019associazione micologica \u201cBoletus\u201d Guido Calenda. H<\/span>anno partecipato, oltre a Calenda,\u00a0il sottosegretario alla Difesa Gioacchino Alfano,\u00a0Vincenzo Peretti, docente Universit\u00e0 Federico II; Corrado Martinangelo, politiche agricole Sud Italia; ha moderato il giornalista Roberto Esse.<\/div>\n
Scopo del convegno: utilizzare questa passione per fare diventare una seria e dignitosa attivit\u00e0 redditizia ovvero un’impresa; da cercatori di funghi e tartufi passare ad imprenditori capaci di fare impresa ed economia.<\/div>\n
Di seguito, \u00a0la conferenza Stampa alla quale hanno partecipato: Stefano Fontanella; \u00a0responsabile meeting del vino campano; Alfonsina Longobardi, ristorante nonna Giulia; Giovanni De Vivo, chef stellato; \u00a0per \u00a0l’associazione “Napoli \u00e8”, il presidente Giovanna Mascolo ed Andrea d’Auria.<\/div>\n
L’evento di presentazione si \u00e8 concluso con una serie di deliziose degustazioni che hanno visto impegnati i rappresentanti di una serie di attivit\u00e0 della zona attive nel food.<\/div>\n
Lucullus ha preparato il “Divin Lucullo”: pagnotta con pancetta di maiale cotta a bassa temperatura, caciocavallo podolico, insalata riccia e composta di aglianico.<\/div>\n
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Il Vigilante ha presentato il panino con paprika “Divino Marte” farcito con carne di maiale sfumata con vino rosso, con carote, insalata e patate.<\/div>\n
La Pasticceria Vigilante ha contribuito che N il \u00a0“Panariello d’autunno”: una sfoglia napoletana foderata con uno strato sottilissimo di cioccolato e farcita con una mousse al vino. Mentre la Pasticceria Di Dato<\/div>\n
con il \u00a0Mosto d’uva dei Monti Lattari: mousse di latte, cuore di marron glac\u00e8 e gelatina di frutta.<\/div>\n
Millefoglie con crema chantilly alle castagne glassate con gocce al cioccolato per la Pasticcetia Varone.<\/div>\n
Cornetto lievitato cotto in olio evo con crema pasticceria e riduzione di vino di Gragnano in e e per la Padticcetia 268.<\/div>\n
La famosa Cioccolateria Todisco, ha conquistato i presenti con la Crema spalmabile nocciola e castagno (sia a latte che bianca), i cioccolatini a tema alle castagne, una deliziosa grappa di aglianico al cioccolato e liquore di crema di castagne.<\/div>\n
Tagliata di provolone per il Consorzio del Provolone del Monaco, simbolo del Territorio.<\/div>\n
Lo chef Giovanni Cavallaro si \u00e8 impegnato con i suoi originali ravioli con sfoglia di castagne e ripieno di baccal\u00e0 e mozzarella e salsa di uva fragola. Roll\u00e8 di coniglio con salsa di castagne.<\/div>\n
Il Ristorante Il Geranio ha cucinato un tradizionale Mezzaniello allardiato: mezzani spezzati a mano con sugo di pomodoro San Marzano, lardo, peperoncino e pecorino.<\/div>\n
Particolarmente gradito il piatto di Villa Palmentiello: un delizioso\u00a0Risotto carnaroli con ristretto di lettere, fonduta di provolone del Monaco e porcini dei Monti Lattari.<\/div>\n
Vini di prima fascia sono stati offerti dal “Meeting del Vino campano”.<\/div>\n
Tra i presenti: la superattiva Alfonsina Longobardi, i giornalisti \u00a0Roberto Esse, Harry di Prisco, Edoardo Cagnazzi con la gentile consorte, i blogger Grazia Guarino e Gennaro D’Aria “o Masto d’a Pizza”, l’attrice e docente Giovanna Piedipalumbo, Luca Sarno impegnato nella tutela dell’Ambiente; la cantante Manuela D’Aria,\u00a0Pamela Hallmark, medico veterinario.<\/div>\n
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Teresa Lucianelli<\/em><\/div>\n
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