Con un collegamento in diretta Nola-Tokyo e la mostra “Life in Japan” i quattro titolari del Roji – Gina Audia, Erasmo De Risi, Giovanni Napolitano e Giuseppe Tufano – presentano ai Media la struttura in stile nipponico e l’interessante programma delle mostre e degli incontri.
\nGrande interesse per il collegamento con l’artista Francesco Sondelli e per l’ inaugurazione della esposizione “Life in Japan” con gli scatti rappresentativi dello stesso Sondelli, ma a cura degli allievi dell’Accademia Belle Arti di Nola.
\nEd \u00e8 a Nola il primo salotto enogastronomico nippo-campano che punta sulla fusione tra le civilt\u00e0 giapponese e campana nell’alta Cucina, Arti, Cultura, Scienze, Medicina
\n\u00c8 una grande scommessa quella del Roji Japan fusion: audaci ed originali contaminazioni campane in svariati settori della civilt\u00e0 giapponese, a partire da quello di competenza primaria, l’alta Eno-Gastronomia, per abbracciare, attraverso incontri e mostre, Arti, Cultura, Scienze e Tecniche, Medicina. \u00c8 una fusione in stile con le tradizioni ed i fermenti del nostro Mezzogiorno ed in particolare della Campania, nel rispetto dei fondamenti nipponici.
\nLa struttura ed i suoi ambiziosi programmi sono stati presentati ai giornalisti insieme alla interessante esposizione fotografica inaugurale “Life in Japan”, che vanta scatti d’autore firmati da Francesco Sondelli, poliedrico artista partenopeo molto noto ed apprezzato in Giappone, che vive tra Tokyo e Los Angeles. La mostra \u00e8 a cura dei ragazzi del Corso di Fotografia dell’ABAN, Accademia delle Belle Arti di Nola. Durante l’evento \u00e8 stato effettuato un collegamento in diretta Nola-Tokyo nel corso del quale la giornalista Teresa Lucianelli ha intervistato Francesco Sondelli sui fermenti e sui talenti in campo artistico, musicale e tecnico che legano la Campania al Giappone, di cui egli stesso \u00e8 uno dei protagonisti.
\n\u00c8 stata presentata, per il settore artistico e culturale, la collaborazione con la stessa ABAN presieduta dal rettore Peppe Capasso, ed in particolare con il Dipartimento di Cinematografia, Fotografia e Regia diretto da l maestro regista Pino Sondelli, che rappresenta il fiore all’occhiello dell’Accademia Nolana; per il campo gastronomico chef della brigata del Roji \u00e8 Alexander Pochinok (gi\u00e0 a capo del Tender di Jap One), con la preziosa consulenza del creativo fusion-chef Francesco Franzese (a guida della brigata del Le Monde ed executive al Fico D’india della Delphina) in ossequio alla contaminazione di alto livello tra giappo e Dieta Mediterranea.
\nIdea trasgressiva dei titolari, molto motivati e caratterizzati da una impostazione giovane.\u00a0 Gina Audia, Erasmo De Risi, Giovanni Napolitano e Giuseppe Tufano\u00a0 – quest’ultimo manager anche di altre riuscite realt\u00e0 cultural-degustative – credono profondamente in Roji e lo hanno concepito come un salotto aperto al confronto costruttivo tra Oriente ed Occidente, che concretizza un ampio interscambio in vari ambiti, partendo dal grande contesto dell’ eno-gastronomia, sua principale destinazione.
\nDopo la presentazione, \u00e8 seguito un momento degustativo: esclusive proposte gastronomiche firmate da Pochinok e Francesco Franzese, e cocktail inediti creati dal barman Dino Organtino Siniscalchi, a base di prodotti mediterranei e del Sol Levante, uniti in una riuscita fusione di livello top.
\nMozzarelle e formaggi campani, gamberi locali e siciliani, olio extravergine d’oliva, prodotti dell’agro nolano uniti al riso, alle alghe, wasabi, sake giapponesi preparati secondo la tradizione nipponica contaminata anch’essa alla luce delle competenze tradizionali ed innovative partenopee. In particolare, invitanti entre a base di formaggi e latticini, gamberi campani e siciliani, salmone, con sferificazione di tartufo e non solo, tra cui eby furai; Roji soba special, gustose e delicate linguine all’alga Nori, con baccal\u00e0 mantecato al latte di bufala affumicato, fagioli neri e portulaca, con crema di fagioli neri ed erbe; carpacci e tartare assortiti, tra essi la tartara di gambero di Mazara, mozzarella di Agerola e perle di tartufo; sushi set deluxe con appetitose contaminazioni a base di vari tipi di pesce e crostacei freschi con gemme della terra campana; spigola furai panata, con salsa summer di granchio reale; dolci assortiti: harumaki al cioccolato valrona, tartellette al mou e frutti di bosco, torta d’ispirazione cheese cake rivisitata ai passion fruit.
\nTra i vini, prosecco Dam\u00e0n Alice. Sake. Cocktail fusion: rasberry rum mule mediterraneo con lamponi freschi, lime e zenzero, liquore ai lamponi, rum scuro, ginger beer; cocktail al sake sia dolci che dry nei quali spiccano i contributi della qualit\u00e0 della frutta fresca nostrana unita ad erbe aromatiche della Campania.
\nPresenti al Roji blogger e comunicatori, tra i giornalisti specializzat: il direttore vicario dello Strillo Annamaria Ghedina, Mariangela Petruzzelli ideatrice e produttrice di “Miss Chef”, Miriam Lanzetta, Mario Pepe caporedattore del quotidiano “ROMA”, Antonio Volpe direttore di “TeleStreet Arcobaleno”, Harry di Prisco ispettore onorario per Napoli e provincia Ministero Beni Culturali ed Attivit\u00e0 culturali e del Turismo, l’economista Edoardo Cagnazzi con la gentile signora Anna, Nicola Rivieccio responsabile Comunicazione Coldiretti – Campagna Amica, Antonio D’Addio, Carlo Alfaro specificamente competente anche in Salute ed Alimentazione, Giancarlo Donadio, Eleonora Faretra, Armando Giuseppe Mandile; Luigi Carfora esperto in economia, lavorazioni e produzioni alimentari.
\nIntegrazione non semplice, Roji ci prova con: cultura gastronomica, mostre d’arte giappo-campana, incontri su tematiche di vario interesse, letterarie, scientifiche, mediche, informatiche, per creare un completo e variegato gemellaggio intellettuale in una realt\u00e0 che – pur con forti connotazioni del Sud Italia e soprattutto campane – rispetta la sua primaria matrice nipponica. L’iniziale confronto tra Giappone e Campania apre gi\u00e0 nuovi orizzonti e conquista il largo pubblico, grazie ad appropriate influenze che rispettano le rappresentativit\u00e0 di due mondi differenti ma non nemici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con un collegamento in diretta Nola-Tokyo e la mostra “Life in Japan” i quattro titolari del Roji – Gina Audia, Erasmo De Risi, Giovanni Napolitano e Giuseppe Tufano – presentano ai Media la struttura in stile nipponico e l’interessante programma delle mostre e degli incontri. Grande interesse per il collegamento con l’artista Francesco Sondelli e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4008,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,326],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4007"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4007"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4009,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4007\/revisions\/4009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}