Successo nettamente superiore alle aspettative per \u201cPizza a Vico\u201d, evento in programma dal 3 al 5 aprile nella capitale della famosa pizza a metro, con un occhio pi\u00f9 che particolare alla tradizionale napoletana, simbolo campano nel Mondo.
\nIl riuscitissimo evento \u00e8 frutto della collaborazione di un pool di maestri pizzaioli giovani talenti e professionisti consolidati, uniti in questa coinvolgente ed appassionante avventura dal l’ideatore,\u00a0 Michele Cuomo, titolare della pizzeria Ceras\u00e9 al Monumento.
\nL’evento \u00e8 stato anche fortemente voluto dall’Amministrazione comunale intera, ed in particolare dal primo cittadino Benedetto Migliaccio, egualmente conquistato dall’idea. Due gli obiettivi principali della manifestazione: primo, promuovere a 360 gradi la cultura del patrimonio pizza del quale questo splendido territorio, con le sue numerose e qualificate imprese rappresenta una delle massime espressioni. Secondo, valorizzare ed esportare il brand \u201cmade in Vico\u201d ovvero il top del centro costiero, dove la pizza \u00e8 fondamento culturale, arte e bene economico, nonch\u00e9 baluardo di una antica tradizione, che va anche rinnovandosi grazie all’inventiva dei suoi interpreti.
\nMolti dei migliori pizzaioli della zona si sono dedicati alla presentazione della pizza nelle sue molteplici e variegate offerte, tutte realizzate ingredienti locali di qualit\u00e0 e genuinit\u00e0, ovvero a chilometro zero.
\nAlla seguitissima kermesse partecipano anche numerosi artisti, ed espositori locali con le loro produzioni. Negli eventi collaterali, anche spettacoli di pizza acrobatica.
\nPizza a Vico \u00e8 stata presentata alla stampa nelle antiche e suggestive sale della Santissima Trinit\u00e0. Tra gli\u00a0 intervenuti: Benedetto Migliaccio, sindaco di Vico; Michele Cuomo, presidente Associazione Pizza a Vico ed ideatore principale della convention; Alfredo Folliero, presidente Unione Pizzaioli Tradizionali;\u00a0 Antonio Trivento, maestro pizzaiolo e campione europeo. Inoltre, presenti due tra pi\u00f9 prestigiosi ambasciatori della pizza napoletana nel Mondo: Gennaro Luciano, patron della storica e celebre Antica Pizzeria Port’Alba Cara ai Borboni, la prima nata a Napoli e ritrovo di importanti uomini di cultura, artisti e politici nei secoli, e Antonio Starita, illustre titolare della mitica pizzeria di Materdei, massimi rappresentanti di una grande tradizione conosciuta ed apprezzata nei cinque continenti. Tra i partecipanti anche molti esperti del settore e noti addetti ai lavori della Campania e provenienti da altre regioni italiane.
\nTra i partecipanti e cultori: l’avv Francesco Dell’Amura, Vincenzo Califano, Universit\u00e0 Mediterranea; Michele Armano, docente Gambero Rosso; Giovanni Kahn Della Corte, creatore brand Johnny pizza portafoglio; Gennaro Luciano, patron della ultrasecolare Antica Pizzeria Port’Alba, la prima pizzeria di Napoli e l’altrettanto grande Antonio Starita, patron di Starita a Materdei, con sede anche a New York, ambasciatori dell’arte della pizza nel Mondo; Antonio Tammaro, maestro pizzaiolo Molino Iacone; Mario Folliero,direttore Pizza Style Scholl; Antonio Trivento, campione europeo e maestro pizzaiolo; Vincenzo D’Aponte, campione di Pizza World Cup Roma; Silvio Manteanu, maestro pizzaiolo; Antimo Caputo, Farine Caputo; Francesco Micc\u00f9, per Farine Caputo; Giuseppe Cesarano,\u00a0 agente per la Costiera Molino Caputo; Giosu\u00e9 De Simone, presidente Consorzio Provolone del Monaco; Aniello Savarese, Consiglio direttivo Findazione ITS Bact; Alfredo Folliero, presidente Unione Pizzaioli Tradizionali.
\nTra le piccole realt\u00e0 artigiane di qualit\u00e0 assenti, La Piazzetta dei fratelli Maresca nel l’incantevole panorama dell’antico borgo di pescatori di Marina d’Aequa, caro ai marinai, impossibilitata a partecipare per il numero attualmente ridotto del personale in servizio attivo.
\nL’on Flora Beneduce, per quanto assente, giacch\u00e9 colpita da grave lutto in famiglia, ha espresso parole di grande apprezzamento per l’evento che “rappresenta un importante occasione di promozione per Vico in un momento in cui l’arte pizzaiola partenopea \u00e8 candidata a diventare patrimonio mondiale dell’Umanit\u00e0 UNESCO”.
\nTarghe sono state consegnate per l’impegno profuso in ambito enogastronomico ed alimentare a rappresentanti di settore, dal presidente del Consiglio comunale di Vico, Franco Lombardo. Premiati: l’impresa Pizza a metro, Giulio Dubbioso per i prodotti agricoli, Arcangelo Russo per l’olio Dop; riconoscimento alla memoria di Fernando De Gennaro per il settore caseario.
\n“Pizza a Vico punta alla tutela di un prodotto che caratterizza il nostro amato territorio – afferma il sindaco Benedetto Migliaccio – La nostra \u00e8 una zona\u00a0 ricca di bellezze, peculiarit\u00e0 ed eccellenze, che ruota intorno alla realt\u00e0 della pizza nel Terzo Millennio che d\u00e0 slancio concreto alla nostra economia e ci caratterizza insieme ala nostra storia ed alla nostra cultura”.
\n“La manifestazione rappresenta una opportunit\u00e0 per valorizzare la filiera di cui la pizza vicana \u00e8 l’eccellenza principale in un percorso eno-gastronomico di qualit\u00e0 e genuinit\u00e0 – continua il primo cittadino – Vico offre una serie di proposte diversificate che spaziano dalle risorse ambientali alla cultura secolare dell\u2019ospitalit\u00e0 e del buon mangiare”.
\nIn questa ottica, la pizza costituisce ” uno strumento di primaria importanza culturale, turistica ed economica”.
\n“L\u2019antica arte dei pizzaioli napoletani \u00e8 candidata a diventare patrimonio mondiale dell’umanit\u00e0 Unesco – sostiene l’organizzatore Michele Cuomo – A Vico Equense \u00e8 espressa in modo caratteristico anche con la pizza a metro. Qui entrambe queste espressioni hanno visto crescere ed incrementare realt\u00e0 economiche di notevole importanza, che danno slancio alle nuove generazioni che si affacciano in questo settore con spirito di ricerca, sperimentazione, innovazione, desiderio di affermar l’identit\u00e0 del territorio attraverso l’uso dei prodotti locali”.
\nA Puzza a Vico partecipano: Ceras\u00e8 con la sua grandiosa “Sorrento”, specialit\u00e0 a base di provola affumicata rucola campagnola limone di Sorrento e pistacchio di Bronte; L’Angolo con una superba Contadina: pomodorini rucola; fior di latte, provola affumicata olive e scaglie di parmigiano; La Lontra con la Pizza Lontra: pancetta, diavoletto, pomodorino, origano e peperoncino; Frate Cosimo: coinvolgente ed allo stesso tempo delicata con una delizia del mare con fior di latte, pesce spada e pesto di basilico e mandorle.
\nMa che Bont\u00e0 con “Ma che bont\u00e0”: petali di carciofi, fonduta di provolone del monaco e spek; Mordi e fuggi con la schiacciata: fior di latteo, provola, mortadella; Cuore di Pizza con la Faito:\u00a0 provola, porcini, salsiccia e gorgonzola; Terra Mia con Pizza Cacio e Pepe, fiordilatte, pomodori gialli, pancetta, pecorino e pepe; Cardone con la Provola e Zucchine, generose fette di pancetta e noci di Sorrento; Da Franco propone la sua Soecialita Da Franco con provola patate al forno, speck, scaglie di provolone del monaco; Oasi punta sul famoso Saltimbocca Mini, prosciutto crudo e fior di latte; Il Cavallino una gradevolissima Pizza con scarola fresca croccante, rigorosamente\u00a0 gluten free; Pizza Taxi: Sposi, con rucola, funghi, pancetta, tutto cotto in forno, con l’aggiunta di mozzarella; Al Buco presenta la Scarola e pomodorini del piennolo, con capperi olive; Torre Ferano: Pizza Fritta con\u00a0 cicoli, ricotta e mozzarella; Gighetto con la sua Rucola: rucola, scaglie di parmigiano, pomodorini di Vico Equense; ancora, Il Casale del Golfo: Pizza del Golfo, fior di latte, porcini, pomodorini, salciccia, scaglie di provolone del monaco; Antico Forno: Pizza Michele con provola, salsiccia, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, semi di papavero; Titos: Fior di latte, rucola, crema di noci, scaglie di provolone del monaco.
\nNumerosi momenti di svago vedono protagonisti artisti di strada, spazi dedicati all’arte nelle sue svariate forme, punti di animazione, laboratori creativi e teatrino delle marionette per i bambini.<\/p>\n
Teresa Lucianelli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Successo nettamente superiore alle aspettative per \u201cPizza a Vico\u201d, evento in programma dal 3 al 5 aprile nella capitale della famosa pizza a metro, con un occhio pi\u00f9 che particolare alla tradizionale napoletana, simbolo campano nel Mondo. Il riuscitissimo evento \u00e8 frutto della collaborazione di un pool di maestri pizzaioli giovani talenti e professionisti consolidati, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3469,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,326],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3468"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3470,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions\/3470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}