{"id":3154,"date":"2015-10-14T07:40:42","date_gmt":"2015-10-14T07:40:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=3154"},"modified":"2015-10-14T07:40:42","modified_gmt":"2015-10-14T07:40:42","slug":"agroalimentare-al-via-a-napoli-mostra-interattiva-magna-una-expo-partenopea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/agroalimentare-al-via-a-napoli-mostra-interattiva-magna-una-expo-partenopea\/","title":{"rendered":"Agroalimentare: al via a Napoli mostra interattiva “Magna”, una “EXPO” partenopea"},"content":{"rendered":"

NAPOLI –\u00a0<\/strong> Per la prima volta in Italia e in occasione dell\u2019EXPO 2015 <\/strong>una straordinaria mostra interattiva che affronta il tema dell\u2019agricoltura<\/strong> e della gastronomia napoletana<\/strong> dal punto di vista storico, scientifico e sociale<\/strong> svelandone tutti i segreti dall\u2019origine al piatto finito. MAGNA<\/strong> (acronimo che sta per Mostra Agroalimentare Napoletana<\/strong>), ideata e curata dall\u2019architetto Marco Capasso<\/strong>, prodotta dall\u2019Associazione \u201cGuviden \u2013 I semi dell\u2019amore\u201d<\/strong>, realizzata in collaborazione con il Comune di Napoli<\/strong>, narra la storia e le caratteristiche scientifiche e sociali di una delle cucine pi\u00f9 famose al mondo. Il Complesso Monumentale di San Domenico Maggiore a Napoli <\/strong>(Vico San Domenico Maggiore, 18), ospiter\u00e0 dal 14 ottobre 2015 al 10 gennaio 2016<\/strong> una rassegna sulla cucina pi\u00f9 antica al Mondo.<\/p>\n

TARGET.<\/strong> Una mostra per tutti: per i bambini e per i ragazzi che potranno giocare con gli exhibit interattivi; per gli studenti, che troveranno le informazioni scientifiche pi\u00f9 aggiornate, con un ampio ventaglio di approfondimenti; per gli insegnanti, che incontreranno chiavi di lettura inaspettate e intrecci interdisciplinari; per gli appassionati di cucina, che soddisferanno la propria curiosit\u00e0 vedendo l\u2019argomento sotto nuove prospettive, per i golosi che potranno assaggiare i migliori prodotti del nostro territorio e per chiunque sia curioso di conoscere la relazione che intercorre tra quel che siamo e quel che mangiamo oltre a capire l\u2019importanza mondiale della cucina partenopea.<\/p>\n

HIGHLITS. <\/strong>Guardare ascoltare, toccare, annusare e assaggiare. Una mostra gioiosa che coniuga un elevato profilo scientifico con i piaceri del piatto. Un approccio multidisciplinare: agronomi, agricoltori, genetisti, antropologi, chimici, sociologi, cuochi e gastronomi, tutti uniti per costruire una descrizione accurata di un argomento che viene troppo spesso trattato superficialmente. Una grande componente didattica, con chiavi di lettura inaspettate e intrecci interdisciplinari; la buona cucina che si unisce al rigore scientifico grazie al coinvolgimento delle Universit\u00e0 e dei laboratori di ricerca di tutto il territorio campano.<\/p>\n

CONCEPTS. <\/strong>Parlare di cibo oggi vuol dire parlare di scienza e di piacere, di natura e di cultura, di tecnologia e di tradizioni ma parlare di cibo oggi vuole anche dire guardare lontano, fare previsioni e investimenti per riuscire a conciliare la necessit\u00e0 di sfamare un numero sempre crescente di persone e la tutela del pianeta che le ospita. Per poter parlare di cibo oggi \u00e8 importante capire come l\u2019uomo ha modificato la natura per nutrirsi, con gli alimenti e le tecniche per coltivarli, conservarli e cucinarli. \u00c8, insomma, necessario usare le conoscenze degli agronomi, degli agricoltori, dei genetisti, degli antropologi, dei chimici, dei sociologi, dei cuochi e dei gastronomi per riuscire a rendere la complessit\u00e0 di un argomento che viene troppo spesso trattato superficialmente.<\/p>\n

NON SOLO CIBO.<\/strong> \u00c8 stato allestito un ricchissimo calendario di eventi. Dai weekend degustativi alle serate musicali. Dalle presentazioni di libri ai convegni ed agli incontri culinari. Fino alle mostre personali di grandi artisti contemporanei che si occupano di \u201cfood\u201d come Tatafiore e Dalisi.<\/p>\n

IL CURATORE.<\/strong> \u00abIl percorso multimediale di Magna \u2013 spiega l\u2019architetto Marco Capasso<\/strong>, ideatore e curatore di Magna – parte dalla terra arriva alla tavola. Abbiamo cercato, infatti, di seguire i passaggi che portano le eccellenze della nostra regione dalla terra fino al piatto, alla ricerca del segreto riposto nei sapori della tradizione napoletana. Non abbiamo avuto e non abbiamo la pretesa di essere stati esaustivi, tutt\u2019altro, riteniamo che MAGNA sia al momento solo un punto di partenza e uno spazio da costruire dialogando con il territorio affinch\u00e9 Napoli abbia il suo padiglione. Quale altra cucina, infatti, meriterebbe di stare al fianco di quelle pi\u00f9 importanti del mondo per testimoniare come con semplici materie prime sia possibile nutrire il pianeta? La nostra idea \u00e8 stata quella di costruire una casa per il genio culinario del popolo partenopeo. Non solo storia degli alimenti e scienza dei prodotti ma anche filosofia dei piatti, perch\u00e9 riteniamo che nella cucina di un popolo si rifletta la sua pi\u00f9 intima essenza\u00bb.<\/p>\n

GUVIDEN.<\/strong> \u00abL\u2019Associazione con questa mostra \u2013 ha dichiarato Vicenzo de Notaris<\/strong>, presidente Guviden – intende ricollegarsi idealmente ad uno dei temi centrali dell\u2019EXPO 2015, gli squilibri alimentari, che vedono ancora oggi un contrasto stridente tra chi \u00e8 obeso e chi muore di fame, tra una parte della popolazione mondiale che vive nell\u2019abbondanza, sprecando risorse alimentari, ed un\u2019altra che non riesce a soddisfare neanche i propri fabbisogni alimentare di base, spesso purtroppo fino alle estreme conseguenze. Ma l\u2018obiettivo finale travalica i meri aiuti alimentari fini a se stessi,\u00a0 proponendosi d\u2019impiantare nelle aree svantaggiate \u201ci semi dell\u2019 Amore\u201d, che producono frutti duraturi nel tempo, fornendo i mezzi ed il know how per realizzare in loco alcuni prodotti tipici napoletani, primo tra tutti la pizza, vero emblema culinario della citt\u00e0\u00bb.<\/p>\n

IL COMUNE DI NAPOLI.<\/strong> \u00abIl tema dell\u2019agricoltura, della gastronomia, della cultura alimentare napoletana, ci dice questa esposizione realizzata con tanta cura nella splendida sede del Convento di San Domenico Maggiore \u2013 cos\u00ec l\u2019assessore alla Cultura e al Turismo del Comune di Napoli, Nino Daniele<\/strong>, durante l\u2019inaugurazione della Mostra \u2013, ha tante facce di straordinario interesse: dalla pi\u00f9 semplice \u201cigiene alimentare\u201d, illuminando i segreti di una cucina genuina e salutare, alla riscoperta di una cultura e di una tradizione dello stare insieme, attraverso la preparazione e la condivisione del cibo, fino alla valorizzazione di questo patrimonio di conoscenze e di tecniche come un piccolo tesoro da offrire ad altri. E penso anche ai tanti turisti, che affollano come mai, in questi mesi le nostre strade, attirati a Napoli dalla bellezza dei panorami e dalla ricchezza dei beni culturali, ma che possono trovare, con la pizza e i maccheroni ed oltre la pizza e i maccheroni, in una ricchissima, antica ed originale tradizione alimentare una ragione in pi\u00f9 di interesse e di curiosit\u00e0. Non posso non sottolineare che questa \u201cidea felice\u201d, inserendosi sulla traccia segnata dall’Exp\u00f2, la approfondisce e la sviluppa con un segno del tutto originale e ci aiuta a conoscere, a riconoscere, i tratti unici di una cultura popolare talmente ricca ed affascinante che non spetter\u00e0 mai di stupirci. E di donarci sapienza per l’arte di vivere\u00bb.<\/p>\n

ORARI<\/strong>: tutti i giorni dalle 10 alle 19. Eventi dalle 20 alle 24.<\/p>\n

PREZZI<\/strong>: intero \u20ac 7; ridotto \u20ac 5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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