(Adnkronos) – Oscarwine, la freepress cartacea dedicata al mondo del vino, presenta il suo nuovo numero con un focus pungente sugli influencer del settore e una guida su come affrontare i cenoni delle feste. La copertina, in tema natalizio, cattura l'attenzione con un ironico "Anche a te e famiglia", che strizza l'occhio alla classica e ripetitiva risposta agli auguri, diventata anche un tormentone dei meme.\u00a0"Almeno sulla cover siamo stati buoni \u2013 spiega Livio Buffo, fondatore di oscarwine \u2013 ma a livello di contenuti abbiamo mantenuto il solito spirito critico."\u00a0Sotto la lente d'ingrandimento della rivista finiscono gli influencer del vino o, come precisa Buffo, una parte di essi: "I social non sono il male incarnato, come pensa qualcuno. La tecnologia si sviluppa in base all\u2019uso che se ne fa o, nel caso degli influencer, in base alla domanda del pubblico o al desiderio che alcuni content creator riescono a far nascere nella gente."\u00a0Il focus si concentra in particolare sui corsi online, le promesse di lavoro e i facili guadagni.\u00a0"Potremmo parlare di divulgazione contro trucchi psicologici \u2013 commenta il fondatore di oscarwine \u2013 Ci sono degli influencer che fanno divulgazione seria, creando contenuti interessanti che ti arricchiscono. Poi, c\u2019\u00e8 chi promette di farti diventare esperto del vino con corsi online non riconosciuti o, addirittura, di farti raddoppiare le bottiglie vendute se sei un ristoratore o aumentare il tuo fatturato nel canale Ho.Re.Ca. se vendi vino. Come lo fanno? Alcuni proponendo trucchi psicologici o, in alcuni casi, dicendo apertamente che possono \u2018ingannare\u2019 il cliente.\u201d "Davvero \u2013 continua \u2013 qualcuno pensa che un ristoratore di lungo corso abbia bisogno di questi giochetti? O che vendere una bottiglia in pi\u00f9 sia la panacea di tutti i mali nella ristorazione? La crisi \u00e8 nel cambio delle abitudini, delle nuove mode e della ridotta capacit\u00e0 di acquisto della gente. Alla fine, tutto si riduce a manuali, tecniche psicologiche, \u2018piramidi\u2019 e altri escamotage inutili, visto che oggi un ristoratore chiede consigli concreti a chi gli vende vino, non acquista perch\u00e9 ipnotizzato da belle parole e, solitamente ha uno staff che sa consigliare una bottiglia. I clienti, poi, non sono farlocchi."\u00a0Buffo critica anche chi sostiene che i giovani dovrebbero bere di pi\u00f9: "Stiamo scherzando? I ragazzi prediligono i superalcolici perch\u00e9 basta poco per stordirsi. Piuttosto bisognerebbe insegnare loro a bere responsabilmente. Mettersi al volante ubriachi \u00e8 un pericolo tanto per chi guida quanto per altri automobilisti e i pedoni.\u201d\u00a0Dalle critiche alla tavola. Per vedere cosa ci sia di vero dietro i miti sulle abbuffate festive, oscarwine ha intervistato il professor Massimo Ciccozzi del Campus Biomedico di Roma: "Il professore ha smontato alcuni miti sui pranzi di Natale senza rovinare la festa ai lettori. Il Natale non \u00e8 un pericolo per la salute, e c\u2019\u00e8 una percezione sbagliata del periodo, come se qualche sfizio rovinasse la linea e portasse a chili e chili in eccesso. Il professore ha inoltre dedicato un personale focus al vino, invitando a non trasformare un piacere conviviale in un rimedio salutistico.\u201d\u00a0Il numero tocca anche temi politici e di attualit\u00e0 per il comparto vinicolo: un\u2019intervista all\u2019onorevole Gadda (Italia Viva), che spazia tra OCM, dazi statunitensi, problemi climatici e sprechi alimentari e il punto del vicepresidente del Senato Gian Marco Centinaio sugli avvisi sanitari irlandesi. La rivista propone anche tanti approfondimenti, storie di produttori e cantine. Tutto il contenuto sar\u00e0 disponibile sul cartaceo o scaricabile online dal sito di oscarwine.\u00a0Infine, una domanda per il fondatore: con il panettone, brut o passito? "Invito alla leggerezza: bevete quello che pi\u00f9 vi piace con quello che amate mangiare. Non trasformiamo la tavola delle feste in un esercizio di stile. L\u2019unico vero abbinamento che conta a Natale \u00e8 quello del cuore: circondarsi di persone care. Il resto lo lascio ad altri."\u00a0
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