{"id":27600,"date":"2026-02-20T18:41:00","date_gmt":"2026-02-20T18:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=27600"},"modified":"2026-02-25T18:44:30","modified_gmt":"2026-02-25T18:44:30","slug":"maredizione-con-jovaebbasta-a-cardito-per-il-nuovo-concept-food-80","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/maredizione-con-jovaebbasta-a-cardito-per-il-nuovo-concept-food-80\/","title":{"rendered":"Maredizione: con Jovaebbasta a Cardito per il nuovo concept food & \u201880"},"content":{"rendered":"\n

Teresa Lucianelli
 
Cardito. Sulle onde del Golfo di Napoli da \u201cMaredizione\u201d alla scoperta di un nuovo progetto di rinnovamento dei canoni della ristorazione ittica.
A presentarlo \u00e8 Jovaebbasta – all\u2019anagrafe Giovanni Mele – il food creator partenopeo che spopola su Instagram.
L\u2019occasione per coinvolgere e conquistare i rappresentanti dei Media \u00e8 stata data da un partecipato evento che si \u00e8 tenuto nella rinnovata location in Corso Italia.
Presenti professionisti dell\u2019Informazione di settore e operatori della Comunicazione che hanno potuto testare ed apprezzare l\u2019offerta del ristorante, d\u2019impostazione innovativa, evoluzione di quella Macelleria di Mare che ha gi\u00e0 portato sul territorio un modo intrigante di gustare il pescato e i piatti di mare e tra essi, i salumi di mare.
In carta, pietanze frutto della riscoperta e reinterpretazione di ricette marinare, stile anni \u201880.
Food d\u2019eccellenza in primo piano, nel locale ispirato al sea & drink, con tante indovinate declinazioni, firmato appunto da Giovanni Mele e da Leonardo De Luca, noto come store manager della avanguardista Macelleria Di Mare della quale Maredizione rappresenta appunto un continuum.<\/p>\n\n\n\n

Attrattore di punta \u00e8 il profumo inebriante e voluttuoso delle pietanze tradizionali italiane, in primis quelle in voga negli anni \u201880, che vengono attualizzate con attenzione al rispetto della loro identit\u00e0, e presentate con un\u2019efficace narrazione digitale.
Altro punto di forza indicato, \u00e8 la qualit\u00e0 superiore selezionata con cura, degli ingredienti impiegati che sono di provenienza regionale campana.
Durante l\u2019ultimo anno, Giovanni e Leonardo hanno organizzato diversi eventi, strutturati in una direzione alternativa e controtendenza, che supera \u201cil mondo stereotipato dei social network\u201d, per \u201cdiscostarsi dalle tendenze moderne puramente estetiche o legate al food porn”, facendo rotta su un\u2019ambiziosa operazione di recupero delle emozioni.
Collaborati da un\u2019affiatata squadra, i due mirano a riscuotere la soddisfazione di coloro che assaggiando le specialit\u00e0 gastronomiche di Maredizione, possano godere pienamente di \u201cun piatto dal vivo\u201d. L\u2019intenzione dichiarata \u00e8 di riuscire a \u201cfarli innamorare di ci\u00f2 che mangiano, attraverso i cinque sensi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Propongono ricette eighty riviste con precisa inventiva e con contagiosa passione.
Il notevole bagaglio di studi chimici che vanta Giovanni Mele, d\u00e0 un\u2019impronta particolare a Maredizione dove, con metodo scientifico vengono preservati gli aromi e garantita una cottura ad hoc eseguita \u201ca vista\u201d, apprezzata soprattutto dai palati ricercati.
Il nuovo look della location si basa su chiari riferimenti marini, come gli originali tarocchi che riportano il QR code, collocati sui tavoli e sul banco principale. Distintivi pure i piatti decorati con disegni e scritte a tema e l\u2019oggettistica artigianale raffigurante gli abitanti del regno di Poseidone, complementi di un\u2019esperienza immersiva multisensoriale, come le coloratissime stampe esplicative.<\/p>\n\n\n\n

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