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<\/figure><\/div>\n\n\nMaddaloni. Il Concorso \u201cA.M.I.R.A. School Prize\u201d giunge alla seconda edizione. Ad annunciarlo \u00e8 Dario Duro, dinamico fiduciario della sezione organizzatrice A.M.I.R.A. – Associazione Ma\u00eetres Italiani Ristoranti e Alberghi – di Napoli, sempre in prima linea quale responsabile anche per altre zone della Campania.
Tutto pronto per l\u2019appuntamento in calendario il 3 dicembre, con inizio alle ore 9, alla Fondazione Villaggio dei Ragazzi.
Con motivato orgoglio, Dario Duro sottolinea la valenza della \u201cprestigiosa competizione regionale dedicata agli allievi degli Istituti Alberghieri della Campania, indirizzo Enogastronomia \u2013 Sala e Vendita: un\u2019iniziativa formativa di alto profilo, che \u00e8 stata ideata e viene promossa e diffusa con impegno propositivo e costruttivo per valorizzare il talento, la professionalit\u00e0 e la creativit\u00e0 delle nuove generazioni, in cui l\u2019A.M.I.R.A. crede profondamente.\u201d
Ciascuno degli istituti partecipanti scender\u00e0 in campo con il proprio team, formato da tre allievi appartenenti alle classi III, IV o V che sosterr\u00e0 una delle tre prove ufficiali previste. Precisamente: la Flamb\u00e9 Art che preveder\u00e0 la realizzazione di un dessert flamb\u00e9 con ricetta originale e preparati,
completa in sala, compresa l\u2019elaborazione delle decorazioni; la Cocktail Art, ovvero la creazione di un cocktail inedito in abbinamento al dessert flamb\u00e9, con adeguata presentazione e decorazione curate stesso in loco; le Restaurant Service Skills riguardanti la mise en place per due coperti, l\u2019accoglienza e la presentazione del men\u00f9 e chiusura del servizio con conto e commiato, il tutto da realizzare entro i tempi stabiliti.
Sono previsti 15 minuti di preparazione e 15 minuti di esecuzione per Flamb\u00e9 Art e Cocktail Art . Di 15 minuti, il tempo complessivo per le varie fasi della performance Restaurant Service Skills.
Gli allievi opereranno in autonomia durante le prove, quindi senza supporto dei docenti.
La valutazione sar\u00e0 affidata a una apposita Commissione, composta da professionisti del settore e presieduta da un gran maestro della Ristorazione dell\u2019A.M.I.R.A., a totale garanzia di competenza e di imparzialit\u00e0.
Saranno proclamati un primo, secondo e terzo classificato per ciascuna categoria.
L\u2019Istituto che avr\u00e0
totalizzato il punteggio pi\u00f9 alto sommando le tre prove, si aggiudicher\u00e0 l\u2019ambita targa della seconda edizione del Concorso A.M.I.R.A. School Prize.
In caso di parit\u00e0, prevarr\u00e0 il punteggio assegnato dal presidente di Giuria.
A tutti gli allievi andr\u00e0 un attestato di partecipazione.<\/p>\n\n\n\n
Inoltre, per la Sezione speciale \u201cCrescendo insieme\u201d, la manifestazione prevede un momento dedicato agli allievi BES, che potranno esibirsi nella gestione di un servizio di accoglienza e somministrazione al tavolo.
Verr\u00e0 assegnata una coppa ai primi tre allievi classificati e un attestato ad ognuno degli studenti partecipanti.<\/p>\n\n\n\n
Questo il programma della giornata.
Ore 09, accoglienza dei partecipanti e inizio delle attivit\u00e0.
Ore 13, pausa pranzo.
Ore 15:00, inizio delle gare.
Ore 18, cerimonia di premiazione, alla quale seguir\u00e0 un momento conviviale a base di tipici prodotti enogastronomici d\u2019eccellenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019eccellenza degli Istituti Alberghieri della Campania torna protagonista nell\u2019attesa manifestazione selettiva di scena mercoled\u00ec sera alla Fondazione Villaggio dei Ragazzi di Maddaloni, curata dalla Sezione di Napoli guidata dal fiduciario Dario Duro di Teresa Lucianelli Maddaloni. Il Concorso \u201cA.M.I.R.A. School Prize\u201d giunge alla seconda edizione. Ad annunciarlo \u00e8 Dario Duro, dinamico fiduciario della sezione organizzatrice […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25458,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[326],"tags":[120,9],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25457"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25457"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25463,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25457\/revisions\/25463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}