(Adnkronos) – Ha registrato una partecipazione attenta e numerosa il primo workshop organizzato dall\u2019assessorato all\u2019Agricoltura della Regione Campania all\u2019Expo 2025 di Osaka, nell\u2019ambito delle giornate dedicate alla Regione presso il Padiglione Italia. Il panel \u201cCampania Food For Health\u201d ha proposto un confronto articolato sulle politiche regionali di promozione dell\u2019agroalimentare di qualit\u00e0, mettendo in dialogo istituzioni, mondo produttivo e comunit\u00e0 scientifica.\u00a0A conclusione di questo primo evento, l\u2019assessore all\u2019Agricoltura Nicola Caputo ha dichiarato: "\u00c8 stata un\u2019iniziativa molto partecipata all\u2019interno del Padiglione della Campania. Abbiamo discusso della nostra Dop Economy e della funzionalit\u00e0 alla salute dei prodotti della nostra Regione. Abbiamo avuto relatori di grande rilievo che hanno evidenziato le propriet\u00e0 salutistiche di alcune eccellenze, come la mela annurca e l\u2019olio campano, ma abbiamo anche rappresentato i grandi passi in avanti che stiamo facendo nel settore zootecnico e in quello dell\u2019ortofrutta. Tanti prodotti campani fanno bene alla salute e dobbiamo riuscire a trasformare questa caratteristica in un plus per le nostre aziende. Per questo stiamo collegando sempre di pi\u00f9 queste peculiarit\u00e0 al territorio, all\u2019indicazione geografica, alla nostra Dop Economy. Siamo una regione dalla biodiversit\u00e0 straordinaria, con tante denominazioni di origine e indicazioni geografiche, e stiamo puntando su questa caratterizzazione per dare maggiore identit\u00e0 alle nostre imprese e per garantire sempre pi\u00f9 qualit\u00e0 ai consumatori".\u00a0I lavori si sono aperti con l\u2019intervento di Luciano D\u2019Aponte, responsabile della promozione agroalimentare della Regione Campania, che ha illustrato i risultati delle attivit\u00e0 fieristiche condotte in ambito agroalimentare, sottolineando come le denominazioni di origine rappresentino un\u2019infrastruttura economica e culturale per il territorio, oltre che una leva strategica per l\u2019internazionalizzazione. Un approfondimento specifico ha riguardato la mozzarella di bufala campana dop, presentata da Rita Liberti come caso emblematico della Dop Economy regionale: con un fatturato al consumo di oltre 530 milioni di euro nel 2024 per 55 milioni di Kg prodotti, \u00e8 il terzo formaggio italiano per valore e il primo marchio Dop del centro-sud, posizionandosi al quarto posto tra le Dop nazionali dopo parmigiano reggiano, grana padano e prosciutto di Parma. Un risultato ottenuto grazie alla capacit\u00e0 di coniugare identit\u00e0 territoriale, innovazione e sostenibilit\u00e0.\u00a0Nel solco di questo approccio, Raffaele Amore ha illustrato il progetto EVOlio, che punta a rafforzare il \u201csistema Campania\u201d come marchio ombrello per le piccole denominazioni territoriali, valorizzandone biodiversit\u00e0 e qualit\u00e0. A seguire, i contributi di Salvatore Ciardiello (Copagri Campania), Carmine Fusco (Cia Campania) e Giovanni Tammaro (Confagricoltura Napoli) hanno evidenziato la necessit\u00e0 di investire in reti organizzative, formazione e modelli innovativi per aumentare la redditivit\u00e0 agricola e generare valore lungo tutta la filiera, fino al consumatore finale, sempre pi\u00f9 attento all\u2019origine e alla qualit\u00e0 dei prodotti.\u00a0La seconda parte del panel ha dato spazio al contributo della comunit\u00e0 scientifica. Il prof. Mauro Minelli, immunologo e docente di nutrizione umana, ha evidenziato come la dieta mediterranea rappresenti oggi una concreta strategia di medicina preventiva, capace di nutrire e sostenere in modo ottimale il microbiota intestinale, considerato una struttura fondamentale per l\u2019equilibrio immunologico, metabolico e neurologico dell\u2019organismo. Alla luce delle nuove scienze del microbiota, la Dieta Mediterranea si conferma la pi\u00f9 efficace a livello globale, grazie alla sua biodiversit\u00e0 alimentare e al suo apporto equilibrato. Il prof. Ludovico Abenavoli, dell\u2019Universit\u00e0 di Catanzaro, ha presentato in anteprima i risultati di uno studio scientifico che mette in evidenzia prospettive significative per la valorizzazione come alimento funzionale della mela annurca campana. prodotto simbolo della Campania.\u00a0Il prof. Raffaele Sacchi, dell\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli, ha invece approfondito il ruolo dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva ad alto valore nutraceutico, sottolineando come la valorizzazione dell\u2019identit\u00e0 sensoriale, la tracciabilit\u00e0 e la qualit\u00e0 dei profili fenolici possano rappresentare la chiave per far evolvere la percezione del prodotto da semplice condimento a vero strumento di prevenzione. Infine il dott. Antonio Limone ha infine offerto una riflessione sul ruolo della sicurezza alimentare come elemento chiave per la qualit\u00e0 attraverso il controllo delle filiere. Il panel ha offerto dunque una lettura complessiva del modello campano di valorizzazione agroalimentare, fondato sull\u2019integrazione tra saperi produttivi e ricerca scientifica, con l\u2019obiettivo di rafforzare la centralit\u00e0 della Dieta Mediterranea nel dibattito globale su salute, sostenibilit\u00e0 e alimentazione.\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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