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<\/figure><\/div>\n\n\nTenuta Don Eugenio a San Valentino Torio (via Maria Carino 10), nella provincia di Salerno, luned\u00ec 21 luglio, alle ore 19 ospiter\u00e0 l\u2019edizione 2025 di \u201cAspettando il mio San Marzano: protagonista l’\u201doro rosso\u201d dell’Agro Nocerino Sarnese.
Gli invitati potranno ammirare i campi di Solania.
Con questa manifestazione, l’azienda di Giuseppe Napoletano, altamente specializzata nella coltivazione e trasformazione del pomodoro San Marzano DOP, unitamente a Perrella Network, riconfermer\u00e0 l\u2019 impegno per la perfetta riuscita di un appuntamento diventato un\u2019importante consuetudine, riservata esclusivamente agli operatori dell\u2019informazione e del settore enogastronomico e agroalimentare e agli addetti ai lavori.
Solania \u00e8 anche Partner di Gambero Rosso e dell\u2019Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
Dichiara il patron Giuseppe Napoletano: \u201cPresentiamo la San Marzano Academy , perch\u00e9 ci siamo resi conto, incontrando pizzaioli in tutto il mondo, che oggi pi\u00f9 che mai \u00e8 importante formarli sul corretto utilizzo del San Marzano e anche e soprattutto, sul discernimento tra un produttore che controlla tutta la filiera – con investimenti in attrezzature per la trasformazione, dal valore di milioni di euro – rispetto a realt\u00e0 virtuali, senza impianti n\u00e9 investimenti realizzati, dedite per lo pi\u00f9 alla valorizzazione del loro brand. Siamo un\u2019azienda che ogni anno investe per migliorare il prodotto, dalla scelta del seme alla trasformazione finale.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Verr\u00e0 pure presentato il San Marzano Village che avr\u00e0, nella San Marzano Academy, un\u2019area di formazione per la valorizzazione dell\u2019Oro Rosso, location dedicata ai corsi per chef e pizzaioli.
In prima linea, chef e pizzaioli che interpreteranno piatti e pizze d\u2019eccellenza. A presentarli sar\u00e0 Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine.
Parteciperanno Luciano Pignataro e Barbara Guerra, curatori della guida 50 Top Pizza e 50 Top Italy.<\/p>\n\n\n\n
Brand ambassador di Solania, lo chef Paolo Gramaglia, del ristorante President di Pompei, stella Michelin, elaborer\u00e0 una attesa quanto personale versione di Totani e patate; sl maestro pizzaiolo Raffaele Bonetta toccher\u00e0 il compito di realizzare alcune appetitose gustosit\u00e0 sopraffine in pala e padellino.
Gli invitati potranno degustare le pietanze firmate dagli chef: Antonio Peluso della Locanda del Baccal\u00e0 di Marcianise; Cristian Oliviero del Dejavu di Pozzuoli; Domenico Savio Pezzella del Sohara Luxury Club & Demod\u00e8; Marco Iavazzo personal chef; Francesco Del Prete del Pastificio Del Prete;<\/p>\n\n\n\n
Inoltre, nel pomeriggio sar\u00e0 possibile per gli operatori del settore ho.re.ca. visitare lo stabilimento di Solania di Fosso Imperatore, nella concomitanza del primo giorno di produzione del pomodoro San Marzano DOP. Potranno scegliere il proprio campo di produzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
di Teresa Lucianelli Tenuta Don Eugenio a San Valentino Torio (via Maria Carino 10), nella provincia di Salerno, luned\u00ec 21 luglio, alle ore 19 ospiter\u00e0 l\u2019edizione 2025 di \u201cAspettando il mio San Marzano: protagonista l’\u201doro rosso\u201d dell’Agro Nocerino Sarnese.Gli invitati potranno ammirare i campi di Solania.Con questa manifestazione, l’azienda di Giuseppe Napoletano, altamente specializzata nella […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[326],"tags":[120,9],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22039"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22039"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22042,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22039\/revisions\/22042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}