di Teresa Lucianelli<\/p>\n\n\n\n
\u00c8 21\u2019 tra tra i formaggi pi\u00f9 famosi sul Pianeta, il Provolone del Monaco Dop. Il pregiato prodotti caseario continua la sua scalata nella classifica dei migliori formaggi del mondo e raggiunge questa posizione alquanto interessante.
La speciale graduatoria \u00e8 diffusa da “Taste Atlas”, atlante on line del cibo planetario, nella sua classifica “100 best cheeses in the world” 2023-2024.
Va ricordato che poco meno di un anno fa il formaggio stagionato pi\u00f9 famoso della provincia napoletana esordi al 41\u00b0 posto.
Il 2023 ha portato risultati concreti con la crescita dei numeri di produzione che hanno superato quota 200mila chili e l\u2019avvio di un progetto di internazionalizzazione con l\u2019ingresso in maniera ufficiale, nei primi mesi del nuovo anno, del Provolone del Monaco Dop in un mercato interessante quale \u00e8 quello tedesco.
In programma, come tappa successiva del progetto \u201cLost-Eu\u201d, l\u2019accesso al mercato svedese.<\/p>\n\n\n\n
Particolarmente soddisfatto il presidente del Consorzio Giosu\u00e8 De Simone e il direttore scientifico Vincenzo Peretti: \u201cSono bastati dieci mesi di lavoro intenso a regalarci questa grande soddisfazione. Un risultato che ci inorgoglisce e che vogliamo condividere con i nostri allevatori e con i nostri caseifici che quotidianamente lavorano con impegno per rendere il Provolone del Monaco Dop sempre pi\u00f9 appetibile per i consumatori. Il rating di 4.50 \u00e8 il valore che accresce ulteriormente il risultato che abbiamo conseguito. Se calcoliamo che la decima posizione \u00e8 a soli 4 centesimi di punto, va detto che possiamo tagliare traguardi sempre pi\u00f9 interessanti, proseguendo a lavorare con passione e professionalit\u00e0\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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