La freschezza e la selezione degli ingredienti rispettando l\u2019equilibrio tra i sapori<\/p>\n\n\n\n
Come definire “Nobile” ? Chi appartiene, per nascita o per privilegio acquisito, riconosciuto dall’autorit\u00e0 con particolari privilegi. Certamente la “Margherita Nobile” ideata da Luca Piscopo patron di “Anema & Pizza” \u00e8 riconosciuta come una pizza al top, realizzata con: fior di latte prodotto con \u201cLatte Nobile\u201d; Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi; pomodoro San Marzano DOP Solania; olio evo biologico. Il Latte Nobile – che da il nome alla pizza – \u00e8 quello che viene prodotto da \u201cLa Compagnia della Qualit\u00e0\u201d, \u00e8 un latte di altissima qualit\u00e0, proveniente da vacche che vengono allevate in modo sano e rispettoso dell\u2019animale e dell\u2019ambiente, in cui gli animali hanno la possibilit\u00e0 di mangiare una grande variet\u00e0 di erba, come gli animali al pascolo. I valori nutrizionali di questo prodotto sono ottimi ed \u00e8 consigliato per l\u2019alimentazione di tutti i giorni. Il modello Nobile nasce essenzialmente per 2 motivazioni: offrire al consumatore un latte alimentare di qualit\u00e0 alta, riconosciuta, certificata e dare all\u2019allevatore il giusto prezzo per quel latte. Agli ingredienti della pizza si aggiunge che la \u201cMargherita Nobile\u201d risulta, proprio a seguito della bont\u00e0 di un impasto perfetto, leggera e digeribile. Oltre alla Margherita Nobile il nuovo men\u00f9 di Luca Piscopo si arricchisce di altre novit\u00e0 che verranno presentate agli operatori dell\u2019informazione nel suo locale \u201cAnema & Pizza\u201d in corso Durante a Frattamaggiore n. 7 mercoled\u00ec 19 aprile alle ore 20:00. Piscopo \u00e8 un napoletano doc, da oltre 18 anni lavora in provincia aggiornandosi sulle tecniche di impasto e di lievitazione fino a definire una propria pizza, un piatto culturalmente prezioso, che trova la sua dimensione innovativa senza essere privato della sua identit\u00e0 partenopea. Per le farciture della sua pizza, Luca Piscopo, effettua un\u2019accurata selezione degli ingredienti che impiega rispettando l\u2019equilibrio tra i sapori. Per l\u2019occasione la serata vedr\u00e0 come protagonisti il patron ed il suo staff che proporranno un men\u00f9 per esaltare e valorizzare i prodotti del territorio proposto in pi\u00f9 portate.<\/p>\n\n\n\n
Questi i piatti che verranno presentati:<\/p>\n\n\n\n
Antipasti<\/p>\n\n\n\n
Degustazione Pizze<\/p>\n\n\n\n
Dolce
La Perla del Mediterraneo: semifreddo con mandorle caramellate, scorzette d\u2019arancia, uvetta e salsa al passito, mousse al caramello salato, salsa ai frutti di bosco e crumble con grue di cacao<\/p>\n\n\n\n
Harry di Prisco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La freschezza e la selezione degli ingredienti rispettando l\u2019equilibrio tra i sapori Come definire “Nobile” ? Chi appartiene, per nascita o per privilegio acquisito, riconosciuto dall’autorit\u00e0 con particolari privilegi. Certamente la “Margherita Nobile” ideata da Luca Piscopo patron di “Anema & Pizza” \u00e8 riconosciuta come una pizza al top, realizzata con: fior di latte prodotto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15011,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1327],"tags":[3077,2267,1859,664,3076,1103,2943],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15010"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15010"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15012,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15010\/revisions\/15012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}