Mario Severino, maestro degli impasti e talentuoso pizzaiolo, per la Pasqua 2023 conferma la sua vocazione quale prolifico creatore di specialit\u00e0 \u201cche sanno regalare assoluto piacere al palato\u201d., stavolta in ambito pasticciero.
Ha infatti realizzato un goloso tris di colombe \u201cdel piacere\u201d, come sono gi\u00e0 state definite dai suoi numerosi fans \u201cper quello straordinario senso di contentezza che si prova fin dal primo assaggio\u201d.
Queste novit\u00e0 dolci su aggiungono alle tante proposte di ottime ed invitanti tentazioni che hanno reso famosa l\u2019Officina della Pizza, con le sue due sedi di Sarno e di Nocera.
C\u2019\u00e8 la Classica Mandorlata con arance candite e vaniglia del Madagascar, ricoperta con una glassa alle mandorle di Sodano e granella di zucchero; la Double Chocolate, con farcitura dell\u2019impasto al cioccolato al latte e bacca di vaniglia del Madagascar, glassatura al cioccolato fondente e granella di nocciole di Giffoni; ed infine la Red and White: impasto al cioccolato a latte e vaniglia del Madagascar, copertura con glassa di cioccolato bianco e frutti di bosco canditi.
Spiega Severino: \u201cle tre colombe sono realizzate con un doppio impasto a 36 ore di lievitazione, fatte esclusivamente con il lievito madre naturale e con ingredienti selezionati e di primissima qualit\u00e0. Seguo sempre con la massima attenzione la cottura di un grande lievitato, mi appassiona tantissimo tutto ci\u00f2 che fermenta. Per le colombe artigianali il mio obiettivo \u00e8 stato conferire loro una struttura soffice ed un\u2019alveolatura allungata, per una scioglievolezza unica al palato. In questi giorni di festa, una fetta di colomba artigianale rappresenta il nostro migliore dessert per l\u2019affezionata clientela, cos\u00ec come \u00e8 possibile acquistarle in pizzeria, sia a Sarno che a Nocera Inferiore\u201d.
Degna conclusione dolce di una sosta gustosa in cui sono protagonisti gli impareggiabili sapori delle pizze classiche, stagionali o a tre cotture che contraddistinguono l\u2019apprezzata offerta dell\u2019Officina della Pizza nei suoi due noti punti diventati ormai un certo riferimento per tanti buongustai.<\/p>\n\n\n\n
Teresa Lucianelli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mario Severino, maestro degli impasti e talentuoso pizzaiolo, per la Pasqua 2023 conferma la sua vocazione quale prolifico creatore di specialit\u00e0 \u201cche sanno regalare assoluto piacere al palato\u201d., stavolta in ambito pasticciero.Ha infatti realizzato un goloso tris di colombe \u201cdel piacere\u201d, come sono gi\u00e0 state definite dai suoi numerosi fans \u201cper quello straordinario senso di […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14977,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1327],"tags":[1459,1961,3042,3044,3043],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14976"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14976"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14978,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14976\/revisions\/14978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}