{"id":14920,"date":"2023-03-29T15:12:07","date_gmt":"2023-03-29T15:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=14920"},"modified":"2023-03-29T15:13:26","modified_gmt":"2023-03-29T15:13:26","slug":"il-tortano-di-mare-di-barittico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/il-tortano-di-mare-di-barittico\/","title":{"rendered":"Il tortano di mare di Barittico."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Barittico<\/strong>, la prima salumeria di mare sita in via Giovanni Merliani 51, a Napoli, nel cuore del Vomero, \u00e8 un locale accogliente che presenta anche tavoli all&#8217;aperto in cui scoprire i sapori del mare abbinandoli a ottimo vino o a buonissimi drink che spaziano dai pi\u00f9 classici ai pi\u00f9 insoliti.<\/p>\n\n\n\n<p>Nella <strong>cucina di Barittico<\/strong> influenze internazionali e ingredienti tradizionali si esprimono in <em>tapas originali<\/em> e creative e, per Pasqua, si incontrano in una ricetta gustosa e innovativa: il <strong>tortano di mare<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta di un prodotto completamente artigianale che sintetizza il meglio della tradizione napoletana e l\u2019idea di cucina di Barittico. Un impasto diretto con biga a lunga lievitazione e 48 ore di maturazione per un prodotto leggero e altamente digeribile, farcito poi con i migliori salumi preparati direttamente dallo chef <strong>Vittorio Zigarelli<\/strong>, come la mortadella di tonno e la fesa di pesce spada e l\u2019aggiunta di Parmigiano Reggiano stagionato almeno 12 mesi, per un gusto ancora pi\u00f9 ricco e intenso.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG-20230329-WA0019-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14923\" width=\"554\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG-20230329-WA0019-1.jpg 954w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG-20230329-WA0019-1-300x242.jpg 300w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG-20230329-WA0019-1-768x621.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Il tortano di mare \u00e8 perfetto da regalarsi, da regalare o per stupire gli ospiti, riscoprendo la tradizione partenopea in una chiave nuova e ricca di gusto.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Il consiglio dello chef per gustarlo al meglio? Scaldarlo in forno a 180\u00b0 per 3 o 4 minuti e poi immergersi in tutta la sua bont\u00e0!<\/p>\n\n\n\n<p>Per acquistare il tortano baster\u00e0 recarsi da Barittico, per le prenotazioni whatsapp 081 1921 4976.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella cucina di Barittico influenze internazionali e ingredienti tradizionali si esprimono in tapas originali e creative e, per Pasqua, si incontrano in una ricetta gustosa e innovativa: il tortano di mare.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14922,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1327],"tags":[3019,120,154,690,1472,3020],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14920"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14920"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14928,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14920\/revisions\/14928"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}