{"id":14144,"date":"2022-11-07T09:56:03","date_gmt":"2022-11-07T09:56:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=14144"},"modified":"2023-01-28T12:08:17","modified_gmt":"2023-01-28T12:08:17","slug":"i-profumi-della-provenza-presentati-a-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/i-profumi-della-provenza-presentati-a-napoli\/","title":{"rendered":"I profumi della Provenza presentati a Napoli"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Il Natale in Provenza all\u2019insegna della tradizione .\u00a0<\/em><\/strong><strong><em>Arte di Vivere e la gastronomia in Provenza<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Nei giorni scorsi \u00e8 stato presentato a Napoli il dipartimento Bouches-du-Rhone, un territorio d\u2019eccellenza e d\u2019innovazione per la cultura, il patrimonio e la gastronomia, una destinazione turistica\u00a0 per il turismo sostenibile. L\u2019evento \u00e8 stato organizzato su iniziativa del Dipartimento di Bouches-du-Rh\u00f4ne attraverso Provence Tourisme e Atout France, Agenzia per lo sviluppo del Turismo Francese. Il tema della serata speciale e stato: \u201c<em>Arte di Vivere e la gastronomia in Provenza<\/em>\u201d alla quale sono state presenti:\u00a0 <strong>Lisa Moutoumalaya<\/strong>, Console Generale di Francia a Napoli; <strong>Martine Vassal<\/strong>, Presidente del Consiglio Dipartimentale di Bouches du Rhone (dipartimento di Marsiglia) e Presidente della Metropoli Aix-Marseille Provence e <strong>Didier Parakian<\/strong>, Vice Presidente della Citt\u00e0 Metropolitana di Aix-Marseille Provence. Il cocktail \u00e8 stato preparato a 4 mani dallo chef \u00a0provenzale <strong>Michel Basaldella<\/strong> con lo chef residente <strong>Luciano Scotti<\/strong> dell\u2019Hotel Excelsior di Napoli. Il men\u00f9 e stato studiato appositamente per celebrare l\u2019amicizia tra Napoli e la Provenza. Insieme a specialit\u00e0 napoletane e della Provenza, \u00e8 stato servito un vino ros\u00e9 dal profumo inebriante, lo Ch\u00e2teau de Beaupr\u00e9 Coteaux d\u2019Aix-en-Provence.<\/p>\n<p><strong>Firmati gli accordi di collaborazione <\/strong><\/p>\n<p>Con l&#8217;occasione in mattinata \u00e8 stato firmato un accordo di collaborazione fra il Parco Archeologico di Pompei e il Museo Dipartimentale di Arles Antica, con un duplice obiettivo: far conoscere il patrimonio archeologico di Arles e l\u2019esperienza unica del Mus\u00e9e D\u00e9partemental Arles Antique, uno tra i pi\u00f9 importanti della Provenza e della Francia meridionale. Arles possiede alcune delle strutture Romane meglio conservate di Francia, come il famoso anfiteatro, un acquedotto e un complesso termale il cui Sito \u00e8 inserito nel Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019UNESCO. L&#8217;accordo prevede lo scambio di informazioni con il Parco Archeologico di Pompei per il restauro e la conservazione dei monumenti. E&#8217; stato firmato anche un secondo accordo di collaborazione fra il dipartimento Bouches du Rh\u00f4ne e la Citt\u00e0 Metropolitana di Napoli \u00a0per scambi economici, di expertises e di savoir-faire fra i due territori, \u00a0per la tutela del patrimonio storico che \u00e8 il trait-d\u2019union che ha reso possibili gli importanti accordi di collaborazione \u00a0per lo sviluppo dei due territori, Napoli e la Provenza. Un destino comune unisce Napoli e Pompei a quella Francia del Sud dove \u00e8 stata particolarmente forte la presenza romana.<\/p>\n<p><strong>Il Natale in Provenza<\/strong><\/p>\n<p>\u201c<em>L\u2019arte di vivere e la gastronomia in Provenza<\/em>\u201d si concretizza con maggior evidenza nel prossimo dicembre, quando le citt\u00e0 e i villaggi della Provenza si adornano delle loro pi\u00f9 belle luminarie e ospitano i tradizionali mercatini di Natale. C&#8217;\u00e8 nell&#8217;aria un dolce profumo di fiori d&#8217;arancio che si diffonde dalla &#8220;pompe \u00e0 l&#8217;huile&#8221;, uno dei tradizionali 13 dolci natalizi della regione, che devono essere presenti\u00a0 sulla tavola sin dall\u2019inizio del cenone natalizio. Un altro dei 13 dessert sono i \u201ccalisson\u201d, biscottini alla mandorla con frutti canditi bagnati con sciroppo di zucchero e ricoperti da glassa reale. Le portate sono tre, sei o sette\u00a0 a seconda delle tradizioni: lumache, baccal\u00e0, cefalo, cardi e sedano. La tavola viene apparecchiata con tre tovaglie bianche per rappresentare la Santissima Trinit\u00e0. \u00a0Il Natale in Provenza \u00e8 la festa pi\u00f9 attesa, non solo dai bambini, i quali il 4 dicembre &#8211; il giorno di Santa Barbara &#8211;\u00a0 piantano chicchi di grano in tre piccole ciotole con cotone inumidito, i germogli saranno pronti per la tavola del 24 dicembre che secondo la tradizione sono portatori di prosperit\u00e0. Nella Messa di mezzanotte, nei paesini della Provenza, i pastori in processione portano sull&#8217;altare su di un carretto illuminato di candele un agnello appena nato al suono del flauto e del tamburello. Nella Messa di mezzanotte a volte \u00e8 inserita una rappresentazione teatrale della Nativit\u00e0, cantata e parlata in provenzale. Con l\u2019avvicinarsi del Natale, ogni famiglia ha i suoi segreti per realizzare il proprio presepe, dove non possono mancare i Santon\u00a0 piccole statuine di argilla ideate da un marsigliese nell&#8217;800. I Santon o \u201cpiccoli santi\u201d presto sono passati ad adornare il presepe insieme a figure cristiane sono rappresentati \u00a0mestieri della Provenza rurale o personaggi come l\u2019angelo Boufareu (un angioletto biondo con le gote rosse e la trombetta) che guida il popolo verso la stalla. Il savoir-faire dei produttori di Santon di Aubagne e dintorni risplende alle foires aux Santons, ovvero i mercatini di Natale in Provenza, dove Marsiglia rimane la capitale di questo appuntamento secolare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Harry di Prisco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Natale in Provenza all\u2019insegna della tradizione .\u00a0Arte di Vivere e la gastronomia in Provenza \u00a0 Nei giorni scorsi \u00e8 stato presentato a Napoli il dipartimento Bouches-du-Rhone, un territorio d\u2019eccellenza e d\u2019innovazione per la cultura, il patrimonio e la gastronomia, una destinazione turistica\u00a0 per il turismo sostenibile. 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