{"id":13781,"date":"2022-07-02T19:05:52","date_gmt":"2022-07-02T19:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=13781"},"modified":"2023-01-28T12:52:49","modified_gmt":"2023-01-28T12:52:49","slug":"una-pizza-da-olimpiade-napoli-3-6-luglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/una-pizza-da-olimpiade-napoli-3-6-luglio\/","title":{"rendered":"Una pizza da Olimpiade! Napoli 3\/6 luglio"},"content":{"rendered":"

\"\"Al via, le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2022. Accesa la Fiamma Olimpica, scoperta ufficialmente la statua dedicata alla pizza, prima opera al mondo con protagonista un piatto della tradizione. La statua sar\u00e0 collocata nel porto di Napoli. La partenza delle competizioni per i maestri pizzaiuoli nelle varie categorie, in calendario nella giornata inaugurale<\/span><\/em><\/p>\n

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Napoli. Nella sede di AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana – via Capodimonte 19A –\u00a0 <\/span>dal 3 al 6 luglio 2022, si svolgono le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana. Si tratta della pi\u00f9 prestigiosa\u00a0 <\/span>sfida tra i migliori pizzaioli di tutto il pPianeta, che riunir\u00e0 il top dell\u2019\u201darte bianca\u201d a Napoli, citt\u00e0 universalmente riconosciuta come la capitale della pizza.<\/span><\/p>\n

I concorrenti giungono alla finale dopo avere superato le 18 tappe eliminatorie disputate in giro per il mondo.<\/span><\/p>\n

Da Napoli a Los Angeles, da Parigi ad Istanbul, a Il Cairo, Atlanta, Poznan, Gifu, San Paolo, i professionisti del settore e, per la prima volta, pure gli amatori, si cimenteranno ciascuno nella lpersonale interpretazione della \u201cVera Pizza Napoletana\u201d.<\/span><\/p>\n

Le discipline in gara si divideranno nelle categorie \u201cVera Pizza Napoletana\u201d, \u201cPer Gourmet\u201d, \u201cPizza Fritta\u201d, \u201cMastunicola\u201d e \u201cCalzone Napoletano\u201d, e vedranno sfidarsi i maestri pizzaioli affiliati AVPN presenti nei cinque continenti, a cui si aggiungeranno i vincitori delle eliminatorie che di sono svolte qua e l\u00e0 nel mondo negli ultimi mesi.<\/span><\/p>\n

Come sottolinea il presidente AVPN, Antonio Pace : \u201cSono arrivate richieste da tutti i continenti per partecipare alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, sia da grandi professionisti da molto tempo nel settore, che da appassionati amatori della pizza, che \u00e8 anzitutto un\u2019icona del Made in Italy. Ma siamo convinti che sia anche un elemento di aggregazione culturale a livello mondiale.\u201d<\/span><\/p>\n

Nell\u2019edizione 2022 delle Olimpiadi,\u00a0 <\/span>esordisce la categoria \u201cAmatori\u201d, che sta a testimoniare la crescente passione per l\u2019arte bianca, alimentata pure ai lunghi\u00a0 <\/span>dai lockdown degli ultimi anni, durante i quali abbiamo trascorso lunghi periodi necessariamente chiusi in casa. Una scelta dettata dalla ferma intenzione di <\/span><\/p>\n

fornire una possibilit\u00e0 di confronto ai grandi appassionati della pizza, tra loro e con i maestri dell\u2019impasto, e d\u2019imparare trucchi e segreti. Impagabile, il potere vivere anche un\u2019esperienza da ricordare sicuramente, all\u2019insegna della convivialit\u00e0 e del buon gusto, oltre che della buona pizza innanzitutto!<\/span><\/p>\n

Non \u00e8 affatto escludo che dalla categoria \u201camatori\u201d possa emergere qualche talento\u00a0 <\/span>finora sconosciuto. <\/span><\/p>\n

Le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana incominciano domani, domenica 3 luglio alle ore 15, con la partenza delle competizioni olimpiche della categoria \u201cAmatori\u201d.<\/span><\/p>\n

In essa, i partecipanti si sfideranno nella preparazione degli impasti.<\/span><\/p>\n

Sar\u00e0 decretato ufficialmente l\u2019inizio dei Giochi con la cerimonia d\u2019apertura, in calendario luned\u00ec 4 alle ore 10:30, quando verr\u00e0 accesa la Fiamma Olimpica. Il suggestivo rituale dar\u00e0 il via ad un ricco e variegato calendario di eventi. D\u2019inizia dal disvelamento dell\u2019opera celebrativa della Vera Pizza Napoletana e dell\u2019Arte del Pizzaiuolo Napoletano, patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0, realizzata dal maestro Lello Esposito. Ancora, nella giornata di luned\u00ec ci sar\u00e0 la valutazione dei pizzaioli della categoria Amatori e l\u2019inizio delle competizioni pure per la categoria Professionisti, nelle discipline Vera Pizza Napoletana, Pizza Fritta, Mastunicola e Calzone Napoletano. Questi saranno valutati il giorno successivo, marted\u00ec 5 luglio, mentre inizieranno a preparare gli impasti anche per l\u2019ultima disciplina in gara, Gourmet. <\/span><\/p>\n

In merito a ciascuna competizione, la giuria sar\u00e0 chiamata ad esprimere una valutazione in centesimi. Poi, si aggiunger\u00e0 ad essa una graduatoria per nazione in base alla media punti dei pizzaioli. <\/span><\/p>\n

I nomi dei vincitori e degli altri migliori che saliranno sul podio, saranno resi noti nell\u2019ultima giornata delle Olimpiadi, cio\u00e8 mercoled\u00ec 6, in chiusura dei Giochi, con la Cena di Gala \u201cPizza con le Stelle\u201d; evento esclusivo, con partecipazione solo su invito, costellato di vip e personaggi dello sport e della gastronomia.<\/span><\/p>\n

In quella occasione,\u00a0 <\/span>verranno annunciati i vincitori delle varie discipline delle Olimpiadi. <\/span><\/p>\n

Non solo, Pizza con le Stelle sar\u00e0 anche il palcoscenico dello showcooking dove si confronteranno grandi chef e maestri pizzaioli di AVPN.<\/span><\/p>\n

Gi\u00e0 nello scorso mese dono stati decretati a Napoli, Parigi, Atlanta (USA) e in Giappone i super qualificati alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana.<\/span><\/p>\n

Le varie \u00a0eliminatorie delle Olimpiadi si sono concluse con grande successo ed in un clima di grande sportivit\u00e0.<\/span><\/p>\n

In particolare, marted\u00ec 7 giugno si sono svolte a Napoli le selezioni delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana sia per i professionisti che amatori.\u00a0La tappa ha visto la partecipazione in giuria fru grandi maestri Paolo Surace e Massimo Di Porzio (per la categoria “Pro”) e di Enzo Esposito e Peter Surace (per la categoria “Amatori”) decretando\u00a0 il 1\u00b0 posto (Categoria “Amatori”) per Giuseppe Langella, il 2\u00b0 posto per Pietro Parrillo ed il 3\u00b0 posto per Marco Rovito. Per la categoria “Pro”, il 1\u00b0 posto \u00e8 stato conquistato da Alessio Maddalena, al 2\u00b0 posto Simone Infusino ed \u00e8 ex aequo al 3\u00b0 posto tra Gennaro Esposito e Vincenzo Galliano.<\/span><\/p>\n

Si \u00e8 disputata pure la selezione in Giappone vedendo sul gradino pi\u00f9 alto del podio\u00a0Kyohei Yamashita, al 2\u00b0 posto Masumi Kumagai ed al 3\u00b0 Takahiro Ishikawa. Giuria presidiata da Shuhei Ooka, Manabu Odawara e Tetsuya Kozaki.<\/span><\/p>\n

La selezione americana si \u00e8 tenuta all’AVPN School di Atlanta che ha decretato sul gradino pi\u00f9 alto del podio Johnny Dicola, a seguire\u00a0Danny Smith ed al 3\u00b0 posto Karina G\u00f3mez.\u00a0<\/span><\/p>\n

La tappa eliminatoria in Francia, domenica 12 giugno, ha potuto contate sulla partecipazione in giuria di Guillaume Grasso, Salvatore Coccia e Julien Serri\u00a0decretando al 1\u00b0 posto per Francesco Manfredonia, al 2\u00b0 posto Fabien Boussaoud ed al 3\u00b0 Florian Camus.<\/span><\/p>\n

Le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana sono realizzate con il patrocinio della Regione Campania e del Comune di Napoli, con il sostegno di Bongiovanni, Caputo, Casillo, Denti, Ooni, Latteria Sorrentina, Ciao Pomodoro, Dallagiovanna, Di Vicino Forni, Manna Forni, Olitalia, Unicredit, Acunto, Solania, Cirio, ITS Transport, Inpact, Pagnossin, Stefano Ferrara Forni, Esmach, Gi.Metal, Papernet, Napoli Caff\u00e8 e KBirr. Media partner dell\u2019evento France Pizza, Pizza Today, Pizza e Pasta ed European Pizza e Pasta Show.<\/span><\/p>\n

Sottolinea il presidente Pace: \u201cE\u2019 motivo di grande orgoglio, riunire un numero cos\u00ec elevato di professionisti e appassionati della pizza in un unico evento. Siamo sicuri che oltre ad essere una competizione, le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana saranno un\u2019occasione di confronto per tutti gli operatori. Saranno presenti addetti ai lavori da tutto il mondo, e sar\u00e0 fondamentale favorire un dialogo costante per scambiare idee e nuove opportunit\u00e0 di business, anche e soprattutto alla luce degli ultimi, difficilissimi anni che\u00a0 <\/span>ha passato e sta ancora passando il nostro settore.\u201d<\/span><\/p>\n

Teresa Lucianelli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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