Quando si parla di lasagna, ci si riferisce in genere ad un assemblamento di prodotti in una teglia con cottura in forno.
\nChe sia essa di pasta o di qualsiasi altro ingrediente \u00e8 una bont\u00e0 unica che mette d\u2019accordo tutti.
\nSolitamente quando si pensa alla lasagna si pensa sempre a qualcosa di impegnativo ma, in questo caso, vi propongo una lasagna con ingredienti \u201cpoveri\u201d ma buonissimi.
\nIl protagonista principale di questa ricetta sono le patate.
\nQuesto tubero si afferm\u00f2 a partire dalla met\u00e0 del XVIII secolo, quando il rapido incremento della popolazione in Europa, con l\u2019aumento delle necessit\u00e0 di cibo, rese necessaria l\u2019adozione di coltivazioni, come la patata e il mais, che avevano un rendimento maggiore rispetto ai cereali.
\nInizialmente considerato un alimento povero fino a quando, all\u2019inizio dell\u2019Ottocento, ci si rese conto che la patata poteva essere utilizzata anche per preparazioni raffinate.<\/p>\n
Ingredienti: olio evo quanto basta, 2 cucchiai di pangrattato, 100 ml di besciamella, 3 patate grandi, sale, 50 gr di formaggio grattugiato, una cipolla grande, 200 gr di scamorza affumicata, 60 gr di guanciale a cubetti, 60 gr di olive miste tra nere e verdi denocciolate.<\/p>\n
Preparazione: in una pirofila da forno mettere alla base un filo di olio evo, un cucchiaio di pangrattato ed un po’ di besciamella, fare uno strato con delle fette di patate, regolare di sale e formaggio grattugiato, aggiungere la cipolla tagliata a rondelle, ancora un po’ di besciamella, la scamorza affumicata a fette, il guanciale a cubetti e le olive verdi e nere denocciolate. Coprire con un altro strato di fette di patate, sale, un filo di olio evo e l\u2019altro cucchiaio di pangrattato.
\nCuocere in forno a 200 gradi per 40\/45 minuti.<\/p>\n
Annamaria Leo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando si parla di lasagna, ci si riferisce in genere ad un assemblamento di prodotti in una teglia con cottura in forno. Che sia essa di pasta o di qualsiasi altro ingrediente \u00e8 una bont\u00e0 unica che mette d\u2019accordo tutti. Solitamente quando si pensa alla lasagna si pensa sempre a qualcosa di impegnativo ma, in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13093,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1421],"tags":[2102,1852,154,152,2623,2622,1655,1953,1472,750],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13092"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13094,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13092\/revisions\/13094"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}