{"id":12954,"date":"2021-12-15T12:59:30","date_gmt":"2021-12-15T12:59:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=12954"},"modified":"2023-01-30T12:11:02","modified_gmt":"2023-01-30T12:11:02","slug":"nia-restaurant-a-palma-campania-la-novita-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/nia-restaurant-a-palma-campania-la-novita-del-gusto\/","title":{"rendered":"NIA RESTAURANT: A PALMA CAMPANIA LA NOVIT\u00c0 DEL GUSTO"},"content":{"rendered":"

\"\"Palma Campania. Dal 2019, data di apertura, tante cose si sono evolute e il Nia Restaurant, per quanto le sue radici siano avvinte alla tradizione, \u00e8 in prima linea in un processo di mutamento al passo con i tempi. Nell’ottobre di quest\u2019anno, ha riaperto decisamente rinnovato: un servizio da fine dining, elegante, ma allo stesso tempo amichevole e accogliente. Non solo: due nuove energie si sono inserite nell’universo Nia per rivoluzionarne l’assetto insieme ai fondatori Mario Siano e a Stefania Bifulco (alla nonna di quest\u2019ultima, dal nome Nia, \u00e8 dedicato : Francesco Paolo Paradiso e Sarah Boccia. I due hanno un background che proviene dal mondo del bartending, partendo da cocktail bar, passando per un locale in proprio, fino a giungere in hotellerie 5* Luxury e ristoranti stellati, in Italia e all’estero, raggiungendo traguardi in campo manageriale.<\/p>\n

Presentano al Nia Restaurant, un innovativo e sorprendente men\u00f9 degustazione ad otto portare che viaggia contemporaneamente ad una linea di signature cocktails. In essa, come nel men\u00f9, figurano \u00e8 ingredienti e tecniche sia giapponesi che napoletane, e soprattutto emozioni e ricordi in grado di instillare una forte connessione tra Nia e i suoi ospiti.<\/p>\n

L’ospitalit\u00e0 fa infatti da sovrana nel modus operandi del team. Quando gli si domanda che tipologia di ristorante \u00e8 Nia, loro rispondono: “OMAKASE!”, che letteralmente significa “mi fido di te”.<\/p>\n

Il loro obiettivo \u00e8 di fare sentire gli ospiti a proprio agio come se fossero a casa, o perch\u00e9 no, a casa di un caro amico.<\/p>\n

Il locale \u00e8 nato da un progetto di Mario Siano e Stefania Bifulco, nel 2019.
\nL’embrionale concetto del ristorante era quello di unire la passione tramandata di generazione in generazione per la cucina tradizionale napoletana, alla sapiente, metodica e accurata cucina giapponese di cui Mario \u00e8 da sempre appassionato; ne danno prova i numerosi master e corsi di formazione con grandi maestri ai quali lo chef edowner del ristorante ha partecipato, tra i quali figura il nome di Hirohiko Shoda, famoso chef.<\/p>\n

Armando Giuseppe Mandile<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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