Il dolce ideale per le giornate fredde, ideale perch\u00e9 lo si prepara in anticipo e lo si cuoce al momento. Un piccolo piacere che racchiude un cuore caldo di cioccolato. Un dolce che fa gola a tutti, grandi e bambini.
\nSemplice anche nella preparazione. L\u2019unica attenzione da avere \u00e8 il momento della cottura per evitare che cuocia troppo o troppo poco e quando lo si sforma per non farlo rompere.<\/p>\n
Ingredienti per 8 tortini: 200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di burro (pi\u00f9 quello che occorre per imburrare i pirottini), 160 gr di zucchero, 4 uova, 40 gr di farina 00 (pi\u00f9 quella che occorre per infarinare gli stampini), un pizzico di lievito per dolci istantaneo, una bustina di vanillina, zucchero a velo quanto basta per spolverizzare.<\/p>\n
Preparazione: sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro e allo zucchero e una volta che tutto sar\u00e0 sciolto ed amalgamato lasciarlo da parte ad intiepidire.
\nImburrare ed infarinate bene 8 stampini alluminio (anche se sono quelli usa e getta) e tenere da parte.
\nUna volta che il cioccolato \u00e8 tiepido, aggiungere le uova, una alla volta, facendo assorbire bene una prima di aggiungerne un’altra.
\nAggiungere anche la farina, il lievito e la vanillina (in alternativa in questa fase si pu\u00f2 aromatizzare a piacere, con cannella oppure arancia oppure peperoncino o ci\u00f2 che pi\u00f9 vi ispira) ed amalgamare tutto.
\nVersare quindi il composto negli stampini riempiendoli fino a met\u00e0, coprire con pellicola e lasciare in freezer per 4 ore (se fino al giorno dopo anche meglio).
\nVanno poi tirati fuori dal freezer direttamente per cuocerli in forno.
\nCuocere quindi in forno Statico gi\u00e0 caldo a 220 gradi per circa 16 minuti. Qui bisogna fare attenzione alla cottura in base al proprio forno e alla quantit\u00e0 con cui sono stati riempiti gli stampini.
\nQuando vedrete in superficie che i tortini iniziano leggermente ad avere delle piccole crepe allora saranno pronti.
\nAltrimenti si rischia di avere un tortino troppo cotto anche all’interno e quindi senza cuore caldo.
\nPoi capovolgere gli stampini su un piatto da portata per sformare i tortini facendo attenzione a non romperli, spolverare con zucchero a velo e servire caldi.<\/p>\n
Annamaria Leo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il dolce ideale per le giornate fredde, ideale perch\u00e9 lo si prepara in anticipo e lo si cuoce al momento. Un piccolo piacere che racchiude un cuore caldo di cioccolato. Un dolce che fa gola a tutti, grandi e bambini. Semplice anche nella preparazione. L\u2019unica attenzione da avere \u00e8 il momento della cottura per evitare […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12942,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1421],"tags":[2683,997,1061,152,1472,1733],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12941"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12943,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12941\/revisions\/12943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}