{"id":12514,"date":"2021-09-28T20:09:58","date_gmt":"2021-09-28T20:09:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=12514"},"modified":"2024-02-23T16:27:04","modified_gmt":"2024-02-23T16:27:04","slug":"grande-successo-per-la-1-edizioni-del-cibus-salus-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/grande-successo-per-la-1-edizioni-del-cibus-salus-festival\/","title":{"rendered":"Grande successo per la 1\u00b0 edizioni del Cibus & Salus Festival."},"content":{"rendered":"

Sabato 25 settembre <\/strong>si \u00e8 svolta la prima edizione del Cibus & Salus Festival<\/strong>, serata dedicata alla conoscenza del Parco Monumentale di Baia e della cultura flegrea attraverso i sensi,volta ad animare la proposta turistico-culturale dell\u2019area e a vitalizzare uno straordinario luogo storico e paesaggistico finora inespresso.<\/strong><\/p>\n

Cibo come piacere e creativit\u00e0, come espressione della cultura di un luogo e legame con esso, come elemento per il mantenimento del benessere fisico ed economico, come occasione per valorizzare siti storici ed artistici. Questo il percorso narrativo della serata, in un unicum sensoriale immaginato per restare nella memoria.<\/p>\n

“Lo sviluppo del territorio, cos\u00ec come quello dei cittadini\u201d \u2013 afferma Simona De Mita, che guida la comunicazione e lo sviluppo progetti dell\u2019associazioneM.A.C.S. Mecenati per l\u2019arte, il Cinema, lo Sport<\/strong>\u2013 \u201cpassa attraverso la conoscenza, la tutelae la valorizzazione dei suoi beni, anche quelli della terra, e della cultura che li ha generati.”<\/p>\n

Partendo dalla cittadina di Baia al tramonto e percorrendo lo scenografico sentiero sul fianco della collina, con una piacevole passeggiata naturalistica guidata gli ospitisono risalti fino in cima al Parco Monumentale<\/strong> che, oltre ad essere un sito di straordinario valore archeologico e paesaggistico, offre un punto di vista panoramico unico sulle insenature flegree.<\/p>\n

Ad accoglierli, le danze e le note dei Synaulia<\/strong>, i cui preziosi strumenti musicali sono stati ricostruiti attraverso lo studio di fonti iconografiche e letterarie e reperti archeologici. Un lunghissimo lavoro di ricerca li ha portati a ricreare quelli che potevano essere i suggestivi suoni dell\u2019antica Roma, <\/strong>al punto da essere chiamati per collaborare a progetti internazionali prestigiosi, fra cui la composizione di alcuni brani della colonna sonora del film \u201cIl Gladiatore\u201d di Ridley Scott.<\/p>\n

\"\"Le opere luminose dell\u2019artista Annalaura Di Luggo, <\/strong>esposte in un dialogo armonioso con le rovine di quella che si ipotizza possa essere stata la villa di Giulio Cesare, hanno creato unriuscito contrasto contemporaneo tra antico e moderno nella scenografia della serata.<\/p>\n

La degustazione dei vini flegrei poi<\/strong>,curata dal MAVV Wine Art Museum partner di M.A.C.S., ha offerto la possibilit\u00e0 di far conoscere una selezione di vini DOC e IGP flegrei dalle origini antichissime:“Falanghina dei Campi Flegrei\u201d<\/strong>; “Piedirosso dei Campi Flegrei\u201d<\/strong>; “Passio dei Campi Flegrei\u201d<\/strong>, tutti della cantina \u201cLa Sibilla\u201d<\/strong>, viticoltori da cinque generazioni.<\/p>\n

I calici sono stati serviti dai sommelier professionisti dell\u2019AIS<\/strong> con una narrazione dei grandi vini del territorio nel legame con la storia, l\u2019archeologia e il mito, a cura degli Accademici del MAVV Wine Art Museum.<\/p>\n

Un palcoscenico straordinario anche per i prodotti della terra e del mare flegreo, esaltati dalla creativit\u00e0 dello chef puteolano Ciro Coccia<\/strong>:il delicatissimo \u201cLimone Pane di Procida\u201d,<\/strong>\u00a0ad aromatizzare\u00a0una profumata polpettina di patate e carote locali e le\u00a0\u201cAlici del Golfo di Pozzuoli\u201d<\/strong>, proposte nella pi\u00f9 locale delle interpretazioni: sale, pepe e limone pane;il fiammeggiante e autentico\u00a0“Pomodoro Cannellino\u00a0Flegreo\u201d,<\/strong>\u00a0a dare carattere alla\u00a0frittatina di pasta e ad incoronare\u00a0la Montanarina espressa;la\u00a0\u201cZucca di capo Miseno\u201d<\/strong>\u00a0e la\u00a0\u201cCicerchia locale\u201d,<\/strong>\u00a0trasformate in delicate vellutate per accarezzare palato e stomaco; infine le\u00a0\u201cCozze\u00a0bacolesi\u201d,<\/strong>\u00a0le migliori del mondo, in equilibrio con ricotta di capra, erbette aromatiche e crema di zucchine.<\/p>\n

Un focus importante sulla relazione fra i prodotti dei Campi Flegrei con la cultura dell\u2019area<\/strong> grazie agli interventi dell\u2019archeologo dei vini Flavio Castaldo,<\/strong>che ha descritto il legame profondo fra i Campi Flegrei e la Grecia, e del Prof. Raffaele Beato,<\/strong> che si \u00e8 invece soffermato sui vitigni antichissimi della zona, esaltando il lavoro dell\u2019Ente che proprio in questi giorni, ha dato conferma della prossima realizzazionedi un vigneto di circa 4.000 m\u00b2 dal quale verr\u00e0 prodotto il vino ufficiale (unicum sul territorio) dell\u2019Ente Parco Regionale dei Campi Flegrei. \u201cSar\u00e0 l\u2019occasione per realizzare una serie di attivit\u00e0 e azioni legati alla valorizzazione del vino flegreo e alla promozione del territorio\u201d, afferma con orgoglio il Presidente dell\u2019Ente Parco Regionale dei Campi Flegrei, Arch. Francesco Maisto<\/strong>.\"\"<\/p>\n

Il binomio a validit\u00e0 scientifica prodotti del territorio-benessere <\/strong>\u00e8 stato infine messo in evidenza dalla Dott.ssa Giovanna Muscogiuri,<\/strong> specialista in Endocrinologia e Malattie del Metabolismo.<\/p>\n

\u201cCibo e salute fanno parte di quello stile di vita che caratterizza il nostro Paese, conosciutonel mondo per un settore enogastronomico straordinario che rappresenta benissimo la nostra cultura, le nostre tradizioni, ma anche un\u2019economia viva e forte. I prodotti dei territori sono determinanti nella salute della cittadinanza e M.A.C.S non pu\u00f2 non vedere in questo dualismo un elemento fondamentale del rilancio dei nostri territori\u201d, ha affermato Roberto Cogliandro, Presidente dell\u2019associazione M.A.C.S. <\/strong><\/p>\n

Ha chiuso la manifestazione la giovane compagnia teatrale di \u201cIl Principe\u201d, <\/strong>trattenendo allegramente i numerosi ospiti presenti, fino a tarda sera, con undivertissement costruito sul canovaccio dei Menecmi di Plauto<\/strong>.<\/p>\n

Grande soddisfazione da parte del Presidente dell\u2019Ente Parco Regionale, Arch. Francesco Maisto<\/strong>.<\/p>\n

Durante il suo intervento ha sottolineatochel\u2019evento, organizzato dall\u2019AssociazioneM.A.C.S che ha vinto la manifestazione di interesse (Bando pubblico) della 1a edizione della Rassegna \u201cterrArdente\u201d,\u00e8 stato solo un\u2019anteprima dipresentazione ufficiale del Parco Monumentale di Baia che a breve sar\u00e0 riconsegnatoalla cittadinanza flegrea.<\/p>\n

Maisto ha infatti sottolineato che dei 76 ettari del Parco monumentale, alcuni punti sono ancora in fase di bonifica, ristrutturazione e messa in sicurezza.<\/p>\n

I lavori in corso porteranno alla realizzazione di nuovi sentieri e finalmente il luogo che un tempo fu la casa di Cesare potr\u00e0 essere vissuto, non solo da tutti i cittadini flegrei, bens\u00ec come polo culturale e ricettivo che attrarr\u00e0 visitatori interessati ad un turismo naturalistico, culturale, esperienziale ed enogastronomico.<\/p>\n