{"id":12278,"date":"2021-08-24T20:10:01","date_gmt":"2021-08-24T20:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=12278"},"modified":"2021-08-24T20:10:01","modified_gmt":"2021-08-24T20:10:01","slug":"basilik-il-locale-solidale-di-leopoli-dove-andare-a-mangiare-per-fare-del-bene-agli-altri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/basilik-il-locale-solidale-di-leopoli-dove-andare-a-mangiare-per-fare-del-bene-agli-altri\/","title":{"rendered":"Basilik il locale solidale di Leopoli dove andare a mangiare per fare del bene agli altri"},"content":{"rendered":"

\"\"In Ucraina il ristorante-bar solidale “Basilik” \u00e8 la prima iniziativa per venire incontro alle categorie bisognose della popolazione e dove far conoscere la cucina italiana<\/em><\/p>\n

Nella ripresa dalla pandemia vi \u00e8 il pericolo di “Dimenticare chi \u00e8 rimasto indietro” la misericordia invece “non abbandona chi rimane indietro” \u00e8 il monito di Papa Francesco<\/em><\/p>\n

Si dice che quando si mette in gioco una donna, il successo \u00e8 assicurato. A Leopoli (Lviv in ucraino) una donna aveva un folle desiderio di fare del bene e aiutare gli altri. Ulyana Kuzyk \u00e8 la fondatrice della Charitable Foundation senza fine di lucro, trae forza e ispirazione per essere utile al cambiamento in meglio del mondo per venire in soccorso delle persone fragili e vulnerabili. La sfera sociale per Ulyana \u00e8 quella che vive da molti anni da volontaria la cui vita \u00e8 cambiata radicalmente con l’inizio della Rivoluzione della Dignit\u00e0. A Leopoli vi \u00e8 una grande necessit\u00e0 di aiutare chi ha bisogno per chi si \u00e8 trovato in circostanze di vita difficili. Laboriosa, persistente e allo stesso tempo femminile, ha deciso di realizzare un progetto per sostenere le persone socialmente vulnerabili. Nasce cos\u00ec l’idea di creare il “Basilik”, un caff\u00e8 sociale dove far conoscere anche la cucina italiana. Lo scopo di questa iniziativa sociale \u00e8 quello di impiegare i gruppi vulnerabili della popolazione e di destinare loro i proventi in beneficenza. Si tratta della prima iniziativa del genere in Ucraina nella citt\u00e0 di Leopoli. L’imprenditoria sociale \u00e8 il pi\u00f9 grande progetto di sviluppo del business sociale in Ucraina nel campo della fornitura di servizi alimentari, per consentire di risolvere le necessit\u00e0 sociali delle categorie bisognose della popolazione. Basilik \u00e8 quindi un esempio concreto di come un progetto sociale pu\u00f2 creare utili da destinare ai pi\u00f9 bisognosi. Il piano \u00e8 stato presentato al concorso regionale dei microprogetti ed \u00e8 stato accolto nella categoria dell’imprenditoria sociale, i fondi ricevuti sono serviti per acquistare l’attrezzatura necessaria per il locale. \u00abL\u2019impresa pi\u00f9 ardua \u00e8 stata quella di riparare l’edificio assegnato dal consiglio comunale di Lviv, era poco pi\u00f9 di un rudere. Con l’aiuto di volontari, amici e persone premurose, siamo riusciti in dieci mesi di duro lavoro ad effettuare le riparazioni necessarie\u00bb, afferma Ulyana Kuzyk.
\nA volte le forze venivano meno e il tempo trascorreva, ma la volont\u00e0 di realizzare l\u2019impresa dava sicurezza che il sogno si sarebbe presto realizzato. Tanto impegno \u00e8 stato premiato, oggi il caff\u00e8 solidale “Basilik”, costituito da due locali uno per 50 persone ed uno per 20, in una zona accogliente e affascinante della citt\u00e0 di Leopoli in via T. Chuprynky n. 67-69 General Street \u00e8 il punto di riferimento di tante persone della ridente citt\u00e0 ucraina. Sono cinque le persone che collaborano con Ulyana, fra cui uno chef ed una madre di un bambino gravemente ammalato. Tutto il guadagno, tolte le spese (il costo maggiore \u00e8 la bolletta per la luce poich\u00e9 la societ\u00e0 elettrica non ha voluto fare sconti e il fitto al Comune), serve per fare beneficenza, appena mettono da parte qualche soldo fanno una festa: una volta una pizza per i bambini le cui famiglie non possono permettersi svaghi, in un’altra occasione un pranzo per madri vedove che hanno perso ogni sostegno. Oggi il caff\u00e8 solidale \u00e8 diventato una istituzione ed \u00e8 molto apprezzato dai visitatori. Pizza, focaccia, grissini: queste ed altre le prelibatezze che si possono gustare della cucina italiana oltre alle specialit\u00e0 della cucina ucraina ed europea. Questo il commento di un cliente: \u00ab\u00c8 delizioso, accogliente, con una particolare atmosfera, voglio tornare qui ancora e ancora\u00bb. Ulyana Kuzyk commenta: \u00abTutto \u00e8 possibile, l’essenziale \u00e8 desiderarlo con fermezza, a volte i sogni diventano realt\u00e0\u00bb.
\nInfatti non bisogna dimenticare che ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare e se si sogna da soli \u00e8 solo un sogno che svanisce presto, se invece si sogna insieme \u00e8 la realt\u00e0 che comincia, siamo pertanto pi\u00f9 che certi che saranno sempre di pi\u00f9 le persone che vorranno aiutare Ulyana a realizzare completamente questo progetto che era solo un sogno.<\/p>\n

Harry di Prisco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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