{"id":12233,"date":"2021-08-02T14:46:00","date_gmt":"2021-08-02T14:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=12233"},"modified":"2021-08-02T14:46:00","modified_gmt":"2021-08-02T14:46:00","slug":"la-ricetta-involtini-di-pesce-spada-affumicato-con-robiola-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/la-ricetta-involtini-di-pesce-spada-affumicato-con-robiola-e-zucchine\/","title":{"rendered":"La Ricetta: Involtini di Pesce Spada affumicato con Robiola e Zucchine"},"content":{"rendered":"<p>In Calabria e Sicilia il pesce spada viene considerato una vera e propria prelibatezza . Sopratutto a Reggio Calabria viene utilizzato ancora un metodo molto antico di pesca, quello della \u201cspatara\u201d. Si tratta di una rete molto grande e lunga che viene messa alla deriva, serve per poter pescare pesci molto grandi.<br \/>\nIl pesce spada affumicato ha carni sode, magre, dal sapore delicato, ma dal profumo forte. Generalmente viene affumicato freddo.<br \/>\nQuesta ricetta che propongo oggi \u00e8 veloce e fresca, adatta a questo caldo! Pu\u00f2 essere un ottimo antipasto.<\/p>\n<p>Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pesce spada affumicato, una zucchina, 100 gr di robiola, sale, olio evo ed olio evo al limone, menta fresca.<\/p>\n<p>Preparazione: prima di tutto tagliare la zucchina a fette nel senso della lunghezza e cuocere alla piastra. Condire con un filo di olio evo, sale e menta e lasciar raffreddare. Comporre quindi gli involtini, spalmando su ogni fetta di pesce spada della robiola e aggiungendo le zucchine. Arrotolare e servire su un letto di insalatina mista e condire con un filo di olio evo al limone.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Annamaria Leo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Calabria e Sicilia il pesce spada viene considerato una vera e propria prelibatezza . Sopratutto a Reggio Calabria viene utilizzato ancora un metodo molto antico di pesca, quello della \u201cspatara\u201d. Si tratta di una rete molto grande e lunga che viene messa alla deriva, serve per poter pescare pesci molto grandi. Il pesce spada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12234,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1421],"tags":[154,1658,1659,1472,1661,1660],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12233"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12235,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12233\/revisions\/12235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}