{"id":11884,"date":"2021-05-31T10:21:15","date_gmt":"2021-05-31T10:21:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/?p=11884"},"modified":"2021-07-09T15:30:54","modified_gmt":"2021-07-09T15:30:54","slug":"caserecce-con-crema-di-ricotta-menta-e-pistacchio-una-ricetta-di-annamaria-leo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/caserecce-con-crema-di-ricotta-menta-e-pistacchio-una-ricetta-di-annamaria-leo\/","title":{"rendered":"Caserecce con crema di ricotta, menta e pistacchio, una ricetta di Annamaria Leo."},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"gmail_quote\">\n<div>Una ricetta veloce ma buonissima, che ha sapori freschi e gradevoli, in cui la menta ne fa da protagonista. La menta, infatti, \u00e8 una spezia dall\u2019azione digestiva, antisettica e rinfrescante, \u00e8 utile anche per combattere nausea ed alitosi. \u00c8 utilizzata per gli oli essenziali, per i dentifrici, negli sciroppi ed anche per caramelle e chewing gum. In cucina \u00e8 ottima per profumare piatti sia dolci che salati e per aromatizzare il t\u00e8.\u00a0 Abbiamo anche il famoso Mojito, il cocktail a base di menta, rum, zucchero di canna, lime e acqua tonica, che fu inventato in un bar di L\u2019Avana frequentato molto da <em>Hernest Hemingway<\/em> che lo amava particolarmente e che ne decret\u00f2 il successo.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ingredienti: 150 gr di ricotta, olio evo quanto basta, 80 gr di pistacchi sgusciati, qualche foglia di menta fresca, un pizzico di pepe, un pizzico di sale, 20 gr di grana grattugiato, pasta caserecce.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-11885 alignleft\" src=\"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/CASERECCE-CON-CREMA-DI-RICOTTA-MENTA-E-PISTACCHIO1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/CASERECCE-CON-CREMA-DI-RICOTTA-MENTA-E-PISTACCHIO1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/CASERECCE-CON-CREMA-DI-RICOTTA-MENTA-E-PISTACCHIO1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/CASERECCE-CON-CREMA-DI-RICOTTA-MENTA-E-PISTACCHIO1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.newmediapress.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/CASERECCE-CON-CREMA-DI-RICOTTA-MENTA-E-PISTACCHIO1.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Preparazione: nel bicchiere del mixer mettere la ricotta, un filo di olio evo, un po&#8217; di acqua, pistacchi sgusciati, menta fresca, pepe, grana grattugiato, un po&#8217; di sale e frullare tutto fino ad ottenere una crema. Versare la crema in padella. Cuocere la pasta, scolarla al dente ed amalgamarla in padella con il composto aggiungendo un po&#8217; di acqua di cottura della pasta. Impiattare e servire con granella di pistacchio in superficie.<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Trovate le ricette sulla pagina instagram: cuciniamobyanna (le ricette di Anna).<\/div>\n<div>Ricetta di Annamaria Leo<\/div>\n<div class=\"gmail_quote\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ricetta veloce ma buonissima, che ha sapori freschi e gradevoli, in cui la menta ne fa da protagonista. 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