Open day Solania: “Il Mio San Marzano D.O.P.”
Atteso appuntamento, lunedì 24 settembre a Nocera Inferiore nello stabilimento Solania di Fosso Imperatore.
Tutti Insieme per celebrare il pomodoro tipico, chef, pizzaioli, pasticcieri e gelatai. L’open day “Il Mio San Marzano D.O.P”, promosso dall’azienda leader nel settore della trasformazione.
Gran festa con musica e free bar.
Sarà preceduta, alle ore 19 dalle visite che fino alle ore 20 nell’area produttiva, nel corso delle quali sarà possibile assistere ai processi di lavorazione e trasformazione.
Saranno presentati per nuovi piatti che hanno quale protagonista il rinomato pomodoro San Marzano D.O.P.
La serata sarà accompagnata da musical live. Presenterà l’evento, il giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, insieme alla conduttrice Veronica Maya.
Tra gli altri, proporranno le loro specialità i “Associazione Verace Pizza Napoletana” col presidente Antonio Pace, il gruppo “La Piccola Napoli”, gli chef della F.I.C. e dell’ A.P.C.I. Campania, “Dolce&Salato” con i maestri pasticcieri Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio.
Le ricette originali verranno registrate su “My Social Recipe” e pubblicate su uno speciale de “Il Mattino” e sul sito de “La Buona Tavola Magazine”.
Il progetto “Il Mio San Marzano D.O.P.” permette ai pizzaioli e ai ristoratori di scegliere il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione con il logo del locale, la loro immagine.
Nell’etichetta il QR code con i dati di produzione, incluso il certificato di salubrità dei terreni rilasciato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno agli agricoltori della cooperativa che aderiscono alla rete di impresa che fa capo a Solania.
Armando Giuseppe Mandile