A “Gli Dei” di Pozzuoli, la serata di gala conclusiva dedicata alla promozione dell’agrume caratteristico, a cura dell’associazione organizzatrice L’Immagine del Mito. Gara di ricette a tema
È dedicata alla “Festa del Mandarino dei Campi Flegrei” la serata di gala che si svolgerà il 21 febbraio al complesso alberghiero “Gli Dei” di Pozzuoli a conclusione di un programma ricco e variegato.
La manifestazione è promossa e realizzata dall’Associazione no-profit “L’Immagine del Mito” il cui obiettivo principale è quello di diffondere la conoscenza ed il consumo del mandarino flegreo, agrume autoctono, simbolo del territorio, che vanta elevate qualità nutritive ed organolettiche, eppure spesso dimenticato, e degli altri prodotti di eccellenza della zona.
In occasione della serata di gala sostenuta da “Gli Dei”, verranno premiati chef, pasticcieri, barman e gelatieri che una giuria di esperti presieduta dallo chef stellato Paolo Gramaglia ha selezionato tra tutti coloro che hanno partecipato all’operazione “Gustiamo il Mandarino dei Campi Flegrei”. Con essa l’Associazione ha voluto porre all’attenzione dei consumatori questo prezioso agrume dalle eccellenti qualità e dai numerosi impieghi, molti dei quali poco conosciuti, che sono stati promossi nei vari appuntamenti della Festa. Ristoranti, bar, gelaterie e pasticcerie aderenti all’iniziativa hanno condiviso gli scopi della Associazione preparando ricette mirate a valorizzare il mandarino, proponendole al pubblico ad un prezzo simbolico, per favorirne la diffusione adeguata e la conoscenza specifica.
Sia la Regione Campania che i Comuni flegrei hanno assicurato il patrocinio. I è stata un’ampia condivisione degli obiettivi de “L’immagine del Mito” a favore del Comparto agroalimentare, del Turismo, della Cultura. Le Pro-loco, le associazioni dell’Area flegrea e delle scuole, hanno attivamente contribuito. Come la Paolo di Tarso di Bacoli, l’Istituto agrario Giovanni Falcone di Licola, l’Istituto per la ceramica Caselli di Napoli e l’Istituto ad indirizzo alberghiero Rossini di Bagnoli che ha curato in diverse sedi con i suoi allievi il servizio di Accoglienza, Cucina e Sala, nell’ambito del Progetto Scuola Br condivide con l’Associazione stessa.
Si sono susseguiti interessanti interventi curati da esperti come Francesco Escalona che si è soffermato sulla Storia antica del territorio flegreo, Anna Abbate e Patrizia Isita per la Nutrizione dalle origini ad oggi, Claudio Correale che ha analizzato gli aspetti del Bradisismo; Francesco Gentile e Riccardo Dalisi si sono impegnati in un’operazione congiunta Scuola e Arti figurative, Attilio Montefusco e Giancarlo Panico sulle nuove prospettive agroalimentari, Marina Albamonte D’Affermo ha invece approfondito la tematica inerente la ceramica da tavola presso i Borbone, Rosaria Di Costanzo ha parlato delle antiche tradizioni locali turistiche e culturali dei Campi Flegrei.
Molte le kermesse che hanno visto il mandarino protagonista. Nello scorso dicembre si sono susseguiti incontri s partire da quello che si è svolto a Napoli, a dicembre, poi nell’isola di Ischia presso i comuni di Serrara Fontana (Succhivo 17 e 18 – Sant’Angelo 29), Lacco Ameno (28, 29 e 30), Forio (29). A gennaio 2017, nei comuni di Bacoli (14 e 15, Villa Ostrichina, Parco vanvitelliano del Fusaro), Marano Flegreo (14 e 15), Pozzuoli (14, al Rione Terra), Monte di Procida (28, Villa Matarese). Si sono susseguite esposizioni di prodotti delle tradizioni locali, degustazioni, mostre fotografiche, video produzioni, incontri con esperti di diverse discipline, presenti le scuole del territorio impegnate direttamente sul campo con esibizioni musicali e testimonianze del proprio know-how, progetti congiunti tra l’associazione, professionisti di livello internazionale, la scuola.
Teresa Lucianelli