Un partecipato incontro a cura dell’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano, si è svolto a Castel dell’Ovo a Napoli.
La Sala Compagna dell’antico manierò partenopeo che sorge sull’isolotto di Megaride ha ospitato la masterclass sul caffè e sul funzionamento delle macchine da bar.
A curarla, Francesco Costanzo, presidente Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano e pure detentore del Guinness World Record per il maggior numero di caffè espresso estratti in un’ora.
Nel corso della mattinata è stata presentata “D.”, la nuova macchina da caffè La San Marco. Francesco Costanzo, brand ambassador dell’azienda, e Mauro Illiano, coffee expert e fondatore di Napoli Coffee Experience, col supporto di un tecnico La San Marco hanno illustrato le caratteristiche tecniche e hanno spiegato il funzionamento.
Aperta a tutti previa prenotazione, vi hanno partecipato prioritariamente addetti ai lavori.
La masterclass ha voluto rappresentare mell’intenzione dei suoi organizzatori, un’occasione d’incontro, di confronto e di discussione tra rappresentanti del settore, baristi, coffee lover, torrefattori ed esperti del caffè, oltre ad alcuni coffeelovers.
Si è partiti con un gradevole aperitivo di benvenuto a base di caffè, per poi passare all’apertura ufficiale dei lavori.
All’introduzione di Francesco Costanzo, è seguita la relazione di Mauro Illiano, per l’azienda La San Marco.
Di seguito, gli interventi di Mario Signorini della Nicola Bianco & C. srl, concessionario di zona, del direttore commerciale Dante Monastero, e dell’amministratore delegato Roberto Nocera.
I partecipanti hanno ricevuto, alla fine dell’incontro, un attestato rilasciato da Napoli Coffe Experience e da Francesco Costanzo.
Armando Giuseppe Mandile