GIOVEDI 3 NOVEMBRE 2011 [dalle ore 21.00] il BATIS di Baia, nel cuore dei Campi Flegrei, presenta una nuova “CartAssaggi” d’autore elaborata nell’ambito della seconda stagione della rassegna SLOW TOUR CAMPI FLEGREI [settembre 2011 | marzo 2012]. Due chef ‘firmeranno’ altrettanti piatti in abbinamento con i vini delle aziende vitivinicole flegree:
– CartAssaggia cura de “Le Mani In Pasta” [Anna e Ada Fiordelisi] di Pozzuoli = Girelle di pasta con ricotta, funghi misti del Matese e funghi porcini di Roccamonfina
– CartAssaggi a cura dello chef Franco Di Meo = Treccia di pesce bandiera gratinato con verdure di stagione
I vini in abbinamento:
– Cantine dell’Averno Campi Flegrei | Vigneto storico Mirabella: Piedirosso e Falanghina d.o.c. Campi Flegrei
A far da colonna sonora al giovedì del BATIS sarà la selection musicale curata dai giornalisti Carmine Aymone e Michelangelo Iossa: per il secondo appuntamento con il ciclo SLOW TOUR: I LUOGHI DELLA MUSICA verrà proposto un viaggio ideale nel suono di LONDRA. La capitale inglese verrà raccontata attraverso i suoi più amati protagonisti: dagli Who ai Rolling Stones, dai Pink Floyd a Eric Clapton…