Inaugurazione alla Mostra d’Oltremare della struttura dedicata alla Dieta Mediterranea e show cooking con chef stellati
Battesimo dell’Accademia enogastronomica Medeaterranea mercoledì 8 febbraio, alle ore 18, alla presenza del sindaco di Napoli, Luigi de Magistris, del presidente della Mostra d’Oltremare, Donatella Chiodo e del consigliere delegato, Giuseppe Oliviero.
Lo spazio polifunzionale ha sede all’interno del quartiere fieristico su una superficie di 2mila metri quadri, di cui 500 destinati a laboratori d’ultima generazione, dove saranno formati cuochi, pasticceri, pizzaioli, gelatieri, barman, sommelier, maitre, personale di back office. Si terranno anche ma anche corsi specialistici di aggiornamento per chi opera nel settore. Inoltre, per gli appassionati del settore, aziende e stranieri che desiderano avvicinarsi al nostra Enogastronomia sino previsti percorsi specifici.
L’Accademia si propone quale polo formativo di riferimento per l’approfondimento tecnico-scientifico oltre che pratico dove studiare la cultura e le scienze enogastronomiche in linea con i dettami della Dieta Mediterranea così sottolinea Massimiliano Quintiliani.
L’iniziativa,,opera di un gruppo di giovani ricercatori, si fonda sulle risorse e sull’impegno di imprenditori del settore che puntano su uno sviluppo dell’economia di mercato inscindibile da una attenta formazione affidata a professionisti. Tra i principali partner dell’iniziativa, Sire ricevimenti; Electrolux, Valle dell’Aquila.
Durante l’inaugurazione, show cooking a tema a cura degli chef stellati Gianluca D’Agostino di Veritas e Giovanni De Vivo del Mosaico Terme Manzi.
Teresa Lucianelli