San Giuseppe, giorno di zeppole! Stavolta, la pasticceria Chalet Ciro sul lungomare Caracciolo, per la Festa del papà, oltre alle tradizionali zeppole preparate nelle versioni classiche fritte e al forno, propone due golose novità: la “zeffola”, ciambella al posto della pasta choux, con crema pasticcera e amarene sciroppate, è stata concepita pensando a tutti coloro che amano la graffa. Poi, c’è la zeppola al cioccolato, dal sapore intenso, con un impasto al cacao e crema di cioccolato fondente e, per completare, gocce di cioccolato.
“La nostra graffa ‘fritta e mangiata’ è uno dei dolci più acclamati della cultura gastronomica partenopea. Così abbiamo cominciato da giorni la produzione di una variante speciale che mette insieme i sapori della tradizione e l’innovazione a tavola” – afferma Antonio De Martino, titolare della pasticceria.
Teresa Lucianelli