“Spume di vino, l’aperitivo è servito”: performance gastronomica dello chef itinerante Carlo Olivari chef itinerante per scelta per il terzo e ultimo appuntamento di Wine&Flight di Villa Matilde. L’appuntamento è al Tradizione Italiana Cocktail Bar dell’Aeroporto Internazionale di Napoli, lunedì 30 gennaio, dalle ore 19.
Olivari terra una lezione di cucina con dimostrazioni su come realizzare un aperitivo in modo facile e gourmet con spume e crostini. Così spume leggerissime si uniranno a pani e cialde croccanti, in nome del gusto. In abbinamento i vini di Villa Matilde, dagli spumanti da Falanghina e Aglianico al Falerno Rosso e Bianco, emblema dell’azienda guidata dai fratelli Salvatore e Mariaida Avallone. Gli spazi saranno allestiti con botti e bottiglie in uno special set progettato da Valentina Pisani Architetto.
Seguirà una serata danzate a ritmo di Swing.
Questo evento rientra nella programmazione di eventi promossi da Italian Food Tradition e Gesac Aeroporto di Napoli nel Tradizione Italiana Cocktail Bar, bar che è stato inaugurato un anno fa nel ground floor dell’Aeroporto, che ospita alcune delle più importanti aziende campane riunite nel consorzio Tradizione Italiana.
Wine&Flight è aperto a tutti, passeggeri in transito, turisti, visitatori, residenti. L’idea è di Villa Matilde, l’intento è quello di far conoscere la storia dell’azienda e del vino Falerno alla cui riscoperta Francesco Paolo Avallone, fondatore di Villa Matilde, ha ampiamente contribuito anche grazie alla dedizione agli studi ed a ricerche specifiche.
Olivari cucina, con la sua Cooking Division, in luoghi sempre diversi e di frequente non convenzionali. Sceglie boutique di lusso, chiese sconsacrate, musei, spazi privati particolari.
Per “Wine&Flight di Villa Matilde”, tutti i partecipanti potranno usufruire del parcheggio multipiano dell’Aeroporto partenopeo.
Teresa Lucianelli