Dedicata ad Ettore Scola la prima edizione, ad un anno della sua scomparsa
Fino al 22 Gennaio 2017 Trevico, Zungoli e Vallesaccarda
È in corso il primo festival italiano di Cinegustologia, novità tutta campana, ospitato a Trevico, il centro abitato più alto del Sud peninsulare. Proiezioni, conferenze, degustazioni, laboratori, spettacoli e visite guidate.
Trevico è un borgo medievale dell’Alta Irpinia, tra Campania e Puglia, a 1094 metri di altezza. Qui è nato il 10 maggio del 1931 Ettore Scola (nella foto), che ha parlato della sua cittadina nel film “Trevico – Torino – Viaggio nel Fiat-Nam”, pellicola simbolo negli anni 70’ delle narrazioni cinematografiche dell’emigrazione dei giovani del Sud verso le grandi fabbriche nordiche.
E Trevico ora celebra il suo grande figlio a quasi un anno dalla morte del regista irpino (il 19 Gennaio 2016) e ad oltre 40 anni dalla pellicola d’impegno civile realizzata del 1973.
Lo fa dedicando alle sue opere il primo Festival italiano della Cinegustologia, ideato da Marco Lombardi. Si tratta di un nuovo modo di fruire il cinema attraverso le analisi del gusto, messo a punto dal docente di Cinema ed Enogastronomia in alcune Università italiane (IULM di Milano, Sapienza di Roma, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Suor Orsola Benincasa di Napoli).
Nel programma di eventi cinegustologici fino all’8 gennaio, in collaborazione con i Comuni di Vallesaccarda e di Zungoli, sono in mostra le eccellenze enogastronomiche e paesaggistiche del territorio irpino della Baronia. Proiezioni di alcuni grandi capolavori della storia del Cinema italiano che ha avuto Ettore Scola tra i protagonisti per oltre quarant’anni: è del 1964 il suo esordio alla regia.
Con Scola hanno lavorato alcuni dei più grandi attori del cinema italiano ed internazionale: Alberto Sordi, Nino Manfredi, Vittorio Gassman, Sophia Loren, Jack Lemmon, Marcello Mastroianni, Giovanna Ralli, Massimo Troisi, Gerard Depardieu.
Nel Centro Culturale “Ettore Scola” di Trevico in quella che fu la casa del Maestro nei suoi primi anni trevicani, da lui destinata allo sviluppo culturale dei giovani del territorio, c’è stato il taglio del nastro con la Lectio inauguralis affidata a Marco Lombardi “Alla scoperta della Cinegustologia”. Poi, nella Stazione Enogastronomica della Valle dell’Ufita la prima proiezione del Festival della Cinegustologia con il film “Splendor” (Italia, 1989), uno dei film più noti di Ettore Scola, nel quale nasce la coppia Marcello Mastroianni – Massimo Troisi, riproposta da Scola nello stesso anno in “Che ora è?”. Prima della proiezione di ogni film, una degustazione cinegustologica. Salumi irpini, caciocavallo podolico ‘impiccato’ e pizzilli fritti. “L’associazione cinegustologica è nata pensando a Massimo Troisi che nel film è pieno di entusiasmo, di vita e di speranza e quindi croccante come il fritto dei pizzilli, a Marcello Mastroianni che nel film è dolce e si scioglie nel suo Splendor come il caciocavallo impiccato sul pane ed al pubblico di un cinema che è fatto di tante fette come i salumi di un tagliere ed è dolcemente grasso, come l’umanità che frequenta lo Splendor” – spiega Marco Lombardi. “La Cinegustologia è un nuovo approccio che, estrapolando profumi, sapori e sensazioni tattili dalla filmografia di vari registi, proprio come se le loro opere fossero cose da bere o da mangiare, permette di descrivere i vini e i cibi al di là dei linguaggi e dei rituali canonici della critica, cioè in maniera più libera e popolare, visto che il cinema è patrimonio di tutti. Capita di frequente che commentando un film ci viene da dire che è dolce, amaro, duro, crudo, tenero o anche piccante. Questa diffusa tendenza lessicale – continua Lombardi – testimonia l’insufficienza dei classici codici linguistici critici che spesso, inseguendo una vana presunzione di oggettività, mettono fuori campo le nostre emozioni nella valutazione di un film”.
Direttamente si arriva a domenica 8 Gennaio a Trevico.
Nelle giornate del Festival della Cinegustologia prima degli eventi serali, attività collaterali: Laboratori del gusto, visite guidate, passeggiate.
La neve ha portato allo spostamento delle due giornate del 6 e del 7 Gennaio a Zungoli e Vallesaccarda al 21 ed al 22 Gennaio negli stessi comuni con lo stesso programma.
Domenica prossima si svolgerà il programma ‘cinegustologico’ previsto a Trevico, con i suoi 1094 metri il Comune più alto del Mezzogiorno.
In attività tutte le attrezzature ‘spazzaneve’ per consentire la prosecuzione della manifestazione in uno scenario imbiancato ‘da cartolina’.
Alle 13 nella Stazione Enogastronomica della Valle di Ufita il pranzo “Nel regno degli eco-chef” dove spiccano i prodotti tipici trevicani: patate, prosciutto e i celebri trilli fatti a mano. Quindi, alle 18 a Palazzo Scola la presentazione del progetto di una “Borsa di Studio Ettore Scola”. Alle 19 nella Cattedrale Santissima Maria Assunta di Trevico il concerto a cura dell’ensemble cameristico “Harmonia Mundi” diretto dal Maestro Vincenzo Di Ianni con le musiche da cinema di Ennio Morricone: da “C’era una volta il West” a “Nuovo Cinema Paradiso”, da “C’era una volta in America” a “La leggenda del pianista sull’oceano”.
Alle 21 alla Stazione Enogastronomica della Valle dell’Ufita la Cinegustologia dedicata al cinema di Ettore Scola con la pizza d’autore della pizzeria Pizzaart di Battipaglia preparata in diretta dal maestro pizzaiolo Vito De Vita, due spicchi Gambero Rosso, ambasciatore del gusto di Slow Food, chef dei grani per il lavoro di recupero dei grani antichi e testimonial della pizza come eccellenza gastronomica italiana in Festival internazionali del cinema, da Cannes a Venezia.
Il Festival della Cinegustologia proseguirà il 21 e il 22 gennaio a Zungoli e Vallesaccarda: le due giornate di Zungoli e Vallesaccarda rinviate per l’emergenza neve saranno recuperate con la stessa programmazione.
Sabato 21 Gennaio a Zungoli con la “Mostra Cinegustologica”, visite guidate nelle grotte bizantine di tufo, la passeggiata del regio tratturo e la Cinegustologia itinerante tra i ‘decenni del cinema di Scola”. Domenica 22 gennaio a Vallesaccarda i percorsi naturalistici, i laboratori del gusto a cura di Slow Food, lo show cooking con i migliori chef dell’Appenino meridionale e “La Cena” di Ettore Scola.
Programma completo delle visite guidate (tutte gratuite) su www.festivaldellacinegustologia.it
A quasi dieci anni dalla sua la Cinegustologia è un insegnamento universitario in alcune delle principali Università italiane (lo “IULM” a Milano, la “Sapienza” a Roma e il “Suor Orsola” a Napoli), un libro (Cinegustologia – Leone Verde Editore), un sito web (www.cinegustologia.it).
Teresa Lucianelli