Sal De Riso, noto pasticcere della Costa d’Amalfi sarà protagonista di due serate esclusive al Rossopomodoro Lab di Roma Mazzini e Napoli Partenope
La fantasia e le capacità artigianali di maestri pasticceri di indiscusso valore che utilizzano ingredienti del territorio, oltre alla varietà delle genuinità territoriali della nostra Campania e del Sud, hanno contribuito a dimostrare che il panettone ormai è pure un prodotto meridionale e non esclusivamente nordico. Anzi, nelle varianti più invitanti riesce meglio ai pasticcieri “terroni”.
Rossopomodoro propone nel menu delle feste i panettoni del maestro amalfitano e ha organizzato serate dedicate ai golosi del lievitato natalizio più conosciuto.
Per l’occasione, il noto pasticcere presenta due versioni: la prima tradizionale, l’altra gustosamente innovativa e piena di profumi ai noi molto familiari, tipici delle nostre parti. Il panettone classico milanese, farcito con bucce di arancia candita, uva sultanina e cedro diamante ed anche una versione solare e tipicamente mediterranea: il panettone al limoncello con crema liquorosa e bucce di limone.
Due proposte invitanti che possono essere acquistate in una nuova confezione natalizia dedicata. È possibile anche la degustazione al tavolo serviti, con l’accompagnamento di crema al cioccolato.
Due serate a tema: giovedì 15 dicembre al Rossopomodoro Lab di Roma Mazzini, piazza Monte Grappa e poi il successivo lunedì 19, al Rossopomodoro Lab di Napoli, via Partenope. Dalle ore 20, Salvatore De Riso, insieme a Clelia Martino, development manager di Sebeto, Antonio Sorrentino e Enzo De Angelis, executive chef di Rossopomodoro, sveleranno i segreti di una ricetta esclusiva e insieme al panettone sarà regalata a tutti i commensali.
Inoltre, a tutti i clienti che interverranno a queste serate, è riservato un assaggio di un raviolo con scarola alla monachina con ammollicato del panettone tradizionale De Riso.
In particolare, la serata di Napoli del 19 dicembre sarà davvero speciale: sarà infatti una grande festa e continuerà con musica e balli. Un’occasione unica per farsi gli auguri tra amici, da Rossopomodoro.
Teresa Lucianelli