Pubblico di qualità con referenti autorevoli delle realtà enogastronomiche campane per l’anteprima di Paisàni, ritrovo per appassionati dell’hamburgher doc, che ha aperto ad Aversa.
Il locale di Antonio Costarella e Rosalba Taglialatela, amici di lunga data, si pone come punto di unione fra l’hamburger, la cucina e la cultura gastronomica italiana con particolare riferimento a quella campana.
Per l’inaugurazione, interessante tripla proposta di panini fatti in casa con carne di Fassona piemontese garantita da presidio Slow Food, accompagnata da patatine fresche tagliate a mano. Inoltre, per la gioia di tutti i palati e soprattutto dei non carnivori, un delizioso hamburger vegetariano con verdure di stagione, salse biologiche. Ad accompagnare, due inedite birre artigianali che portano il marchio Paisàni.
Atmosfera gradevole anche grazie a Pippo e Robert by Capri, col sottofondo della consolle del Dj Gennaro Esposito.
Il locale, spazioso e raffinato, presenta elementi di design by Alessandro Esposito ed arredi di tendenza di Savio Mirigliano
Tra gli intervenuti, molti nomi di spicco. Abbiamo notato: Franco Alfieri, consigliere delegato del presidente della Regione Campania; il presidente regionale di Slow Food Giuseppe Orefice; il delegato dell’Accademia della Cucina di Napoli, Campi e Isole Flegree notaio Vincenzo Del Genio; Ermanno Corsi già presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Campania; Nicola Migliaccio responsabile Condotta agro aversano-atellano; Antonio Cannavale dirigente Regione Campania; il sindaco di Aversa Enrico De Cristofaro insieme al vicesindaco Federica Turco; il campione Gianni Maddaloni con gli atleti della sua palestra Star Judo di Scampia che è partner di Paisani nell’ambito dell’impegno solidale dell’articolato progetto lavorativo con l’ hamburgheria. Ancora: giornalisti, blogger e amanti del bel vivere e soprattutto del buon bere e del sano mangiare.
Teresa Lucianelli