Con “Te le do io le Bollicine” AIS sempre più protagonista del buon bere. Piatti stellati, champagne e spumanti italiani il 16 luglio al Nabilah
“Te le do io le Bollicine” : arriva la decima edizione, in riva al mare, con frizzanti calici in abbinamento a piatti stellari, grazie al fattivo impegno dell’ Associazione Italiana Sommelier che organizza l’evento, insieme organizza l’evento insieme al Nabilah di Bacoli, per festeggiare la chiusura dell’anno di intensa attività appunto dell’AIS. L’associazione di massimo spicco è infatti sempre al top nell’impegno di divulgazione del buon bere.
Ci saranno tanti calici di champagne e spumanti in quantità.
Partecipano chef, anche stellati: Pasquale Palamaro, Domenico Iavarone, Lino Scarallo, Marianna Vitale e Luciano Villani, che presenteranno primi piatti firmati (pasta fornita dai pastifici gragnanesi de La Selezione).
Banchi d’assaggio top, dedicati alla somministrazione di champagne e bollicine, a cura dei sommelier dell’AIS Napoli.
Musica dal vivo e la selezione dei brani a cura di dj Cerchietto (Ciro Cacciola).
Nelle postazioni food: antipasti, primi, secondi, pizza, panini, ostriche, formaggi e salumi.
Tra i piatti esclusivi del menù, annunciato il cannolo con crudo di sgombro e cappuccino caprese; “Te le do io le lumachine”; polpo, limone e bollicine; biscuit al pistacchio, bavarese alle bollicine e composta di lamponi.
L’evento, aperto a tutti, inizierà alle ore 19, 30.
Ecco il programma:
19.30 Start
19.30 Aperitivo + Oyster Bar
20.30 Stappo “AIS” e apertura banchi d’assaggio
21.15 Apertura punti restaurant zona Garden
22.00 Stelle e Pasta (Cooking Show e degustazioni a cura di chef stellati)
22.30 Consegna diplomi AIS Corso Sommelier n. 89
23.00 Apertura punti Sreet Food & More (zona piscina) + Champagne Bar
23.00 DJ Set
Food
Oyster Experience a cura di Vincenzo Supino
Old Friends
Tarallificio Tonino
Malafronte Panificio
Olio Guglielmi
ONAF Napoli con i formaggi della famiglia BUSTI e i salumi LEVONI
Carmasciando
Tempio dei formaggi
Kuma 65
La Locanda del Testardo
La Fescina
Liv Bistrot
Mamma Elena
Le Lune Bistrot
Il Falangone
Maria Rosaria canò
Masseria Guida
Masseria Alaia
Locanda Rei
Mosè a Ridosso
La Playa
Chef stellati
Palazzo Petrucci con Lino Scarallo
Sud Ristorante con Marianna Vitale
La Locanda del Borgo Aquapetra con Luciano Villani
Indaco con Pasquale Palamaro
Josè Villa Guerra
Area street food
Chamade
Macelleria Hamburgheria Da Gigione
Da Pasqualino
Happy Hours
Caseari Cautero
Casa de Rinaldi
Olio e pomodoro
Dessert
Sweet Emotions
Pasticceria Lisita
Kiwi SunGold Zespri
Wine
Banco d’Assaggio PROPOSTA VINI
Una selezione di bollicine da uve autoctone italiane, dalle Alpi alla Sicilia
Metodo Classico:
Rosè Brut S-ciopét – Pelaverga – Castello di Verduno
Bianco Dosaggio Zero – Erbaluce, Timorasso, Cortese, Moscato – Erpacrife
Groppello Brut Nature Paxtibi Bianco dal Nero – Zuliani
Blanc de Sers Brut Nature – Vernaza, Valderbara, Nosiola – Casata Monfort
Vernaza Belle – Pravis
Raboso Rosato Brut Redentor – Tessère
Pignoletto Millesimato 1877 – Lodi Corazza
Lambrusco di Modena – Paltrinieri
Pas Dosé Dalnero – Montepulciano, Sangiovese – Strologo
Vinudilice – Alicante Grecanico, Minnella – I Vigneri
Nerello Mascalese Rosé Extra Brut – Murgo
Metodo Martinotti:
Timorasso Terre di Libarna Colli Tortonesi Brut – Poggio
Prosecco Superiore Brut Conegliano Matiù – L’Antica Quercia
Ribolla Gialla Brut – Komjanc
Metodo Familiare:
Schiava Belle Frizzante Sui Lieviti – Francesco Poli
Silvo Frizzante Sui Lieviti – Varietà resistenti – Villa Persani
Naturalmente Frizzante Sui Lieviti – Glera – Casa Belfi
Roncaie Frizzante Sui Lieviti – Garganega – Menti
Boschera Colli Trevigiani Frizzante Sui Lieviti – Zanon Eros
Z Frizzante Sui Lieviti – Vermentino – Quartomoro
Banco dedicato
Bellavista, Foss Marai, Fontanafredda
Banco d’assaggio collettivo
Cantine Carputo, Franciacorta Turra, Ca’ del Bosco, Tenuta Cavalier Pepe, Cantine del Mare, Cantine Astroni, Contratto, Ferghettina, Montelvini, Feudi di San Gregorio, Fontanavecchia, Piatti, Sella&Mosca, Vino&Design, Cava Segura Viudas, Braida, Dogliotti, Cantine Iovine 1890, Capri Moonlight, Balter Trento DOC, Domaine D’ A – Blanquette
Armando Giuseppe Mandile